De aanblik van een tomaat die besmet is met bruinrot raakt hobbytuinders diep in het hart. De wens om op zijn minst ogenschijnlijk gezonde delen van de plant te eten ontstaat onwillekeurig. Zijn tomaten die op deze manier besmet zijn, nog steeds eetbaar? Wij weten het antwoord.
Zijn tomaten met bruinrot nog eetbaar?
Zijn tomaten met bruinrot nog eetbaar? Nee, het eten van tomaten die getroffen zijn door de schimmelinfectie bruinrot wordt afgeraden omdat de ziekteverwekker Phytophthora infestans gifstoffen kan afgeven die kankerverwekkend kunnen zijn. Zelfs ogenschijnlijk gezonde plantendelen worden aangetast en mogen niet worden geconsumeerd.
Gebruik geen fruit van tomatenplanten met bruinrot
De schimmelinfectie bruinrot in de tomatenteelt zaait terecht angst en terreur onder tuinders. De ziekteverwekker Phytophthora infestans geeft gifstoffen vrij diecarcinogeen kunnen zijn. Of het daadwerkelijk Phytophthora is, kun je zien aan de volgende indicaties:
- Stengels en bladeren zijn bedekt met diffuse, bruine vlekken
- aan de onderkant van het blad ontstaat een vuilwit schimmelgazon
- de bladeren worden bruin, later zwart en vallen eraf
- de tomaten zijn doorspekt met glazige, bruinachtige vlekken
Verraderlijk, de sporen hebben de hele plant geïnfecteerd lang voordat de zichtbare symptomen verschijnen. Om deze reden wordt het ten zeerste afgeraden om het te consumeren, zelfs als er geen bruine vlekken of soortgelijke kenmerken zichtbaar zijn (bron: Federal Environment Agency). Het heeft dus geen zin om de verkleurde delen eruit te knippen. Koken of braden helpt ook niet omdat de schimmelsporen hittebestendig zijn. Leer ook over bloesemrot. Ontdek ook zwarte vlekken op tomaten.
Handige tips voor het voorkomen van bruinrot
Om ervoor te zorgen dat je je geen zorgen hoeft te maken over het eten van tomaten met bruinrot, heb je een heel arsenaal aan preventieve maatregelen tot je beschikking:
- Tomatenplanten planten in de kas
- Kweek altijd buiten met bescherming tegen regen
- plant nooit in de directe omgeving van aardappelen
- eigenlijk water geven tijdens de ochtenduren
- geef nooit water over bladeren en bloemen
- een laag mulch verspreiden om te beschermen tegen spatwater
- Ontblader het onderste deel van tomatenplanten
- beweeg consequent meerdere keren per week
- Desinfecteer hekjes en bindmateriaal zorgvuldig
Hoe vitaler en gezonder een plant is, hoe beter hij bestand is tegen bruinrot. Versterk uw tomatenplanten vanaf het begin met natuurlijk levermosextract (€ 11,00 op Amazon).
Lees hoe u andere tomatenziekten kunt herkennen, behandelen en voorkomen.
Tips en trucs
Tomaten met bruinrot gaan niet in de compost. De sporen kunnen daar overleven en via de compost uw liefdevol verzorgde tuinplanten opnieuw infecteren. Gooi fruit- en plantendelen weg bij het huisvuil of de GFT-bak.
