Knapperige pinda's uit eigen oogst zijn een waardevol project in de hobbytuin. De tropische herkomst van gecultiveerde pinda’s vormt geen obstakel meer. Als peulvrucht is de pindaplant verrassend eenvoudig te planten en te verzorgen. Hobbytuinders, groot en klein, ervaren een spannend groeifenomeen uit de eerste hand. Waarom nog langer wachten met groeien? Hier leest u hoe u zelf een pindaplant in een pot en in een bed kunt kweken. Compacte instructies voor kweken, planten en verzorgen.
Hoe kweek je zelf een pindaplant?
Om zelf een pindaplant te kweken, kweek je de zaden in februari op de vensterbank in een mix van kokosgrond en kruidenaarde. Plant de jonge plantjes half mei op een zonnige plek met losse zandgrond of in een grote pot met biologische aarde.
Profiel
- Wetenschappelijke naam: Arachis hypogaea
- Familie: Peulvruchten
- Herkomst: Zuid-Amerika
- Groei: eenjarig, kruidachtig, bossig
- Bloemvorm: vlinderbloemen
- Fruit: peulvruchten
- Wortel: penwortel
- Locatie: zonnig
- Bodem: los zand
- Oogsttijd: juli tot september
- Winterhardheid: niet winterhard
- Gebruik: geroosterde pinda's, pindaolie
Herkomst
Het pinda-geslacht (Arachis) omvat 80 soorten, waarvan de gecultiveerde pinda (Arachis hypogaea) wereldwijde bekendheid heeft verworven. De peulvruchtsoorten komen allemaal oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Dankzij de smakelijke zaden en de hoge waarde als oliegewas wordt de pindaplant inmiddels in vrijwel alle tropische en subtropische gebieden gekweekt. Knapperige, geroosterde pinda's en gezonde arachideolie uit de supermarkt komen grotendeels uit Florida, zoals de volgende video laat zien.
Video: Van de pindaplant tot de knapperige noot
Groei
De pindaplant wordt gekenmerkt door een jaarlijkse, kruidachtige groei. Het dichte, bossige blad, de talrijke bloemen en peulvruchten worden geleverd door een penwortel tot 50 cm diep. Stengels en zijscheuten groeien rechtopstaand, half rechtopstaand tot kruipend en worden 30 tot 80 centimeter lang. Nog voordat de bloeiperiode begint, verschijnen er decoratieve, afwisselende bladeren. Deze bestaan uit een bladsteel van maximaal 10 centimeter lang en opvallende blaadjes die in paren zijn gerangschikt met een korte steel.
Bloei
Van mei tot augustus produceert de pindaplant goudgele vlinderbloemen. Een hermafrodiete pindabloesem is maar een paar uur open. Er is geen tijd om dagenlang op bestuivers te wachten. Om deze reden bestuiven pindabloemen zichzelf eenvoudigweg, wat resulteert in een uitbundig bloemenpracht van enkele honderden bloemen die in de loop van de bloeiperiode na elkaar opengaan. Het percentage mislukkingen is hoog. In de regel verandert slechts 20 procent van de bevruchte bloemen daadwerkelijk in pinda's.
Excursus
Geocarpy – Zo komt de pinda in de grond
Na de bloei groeit onder de eierstok een vruchtstengel van maximaal 30 centimeter lang, die naar beneden afloopt. Deze fruitdrager (carpophore) boort zich letterlijk in de losse grond. Pas als de grond beschermd wordt, ontwikkelt de eierstok zich tot de gewilde pinda. Dit fascinerende proces wordt geocarpie genoemd, of vruchtbaarheid van de aarde in termen van tuinieren.
Fruit
De naam pindaplant verwijst naar de groei van peulvruchten in de bodem. Een vrucht is twee tot zes centimeter lang en bevat één tot vier, licht ingesnoerde zaden. In tegenstelling tot andere peulvruchten gaan de peulen van een pindaplant niet vanzelf open, maar wordt de vruchtwand geleidelijk houtachtig en wordt het een gesloten vrucht, zoals we die kennen van echte noten. Rijpe zaden zijn rijk aan gezonde mineralen en vitamines. Een hoge energiewaarde maakt van pinda's caloriebommen, zoals de volgende tabel laat zien:
| Energiewaarde van pinda's | Calorieën per 100 g | Kilojoule per 100 g |
|---|---|---|
| rauwe zaden | 564 kcal | 2341 kJ |
| droog geroosterd | 589 kcal | 2441 kJ |
| geroosterd en gezouten | 602 kcal | 2491 kJ |
| Pindakaas | 623 kcal | 2581 kJ |
| Arachideolie | 899 kcal | 3898 kJ |
Kweek je eigen pindaplant – instructies
Voor productieve groei heeft de pindaplant een vorstvrij groeiseizoen van 160 tot 180 dagen nodig tussen zaaien en volwassenheid. Direct zaaien in de tuin is in het Midden-Europese klimaat gedoemd te mislukken. Telen achter glas vergroot de kans op succes. Hobbytuinders in milde streken planten jonge planten in het bed na de ijsheiligen. Kweken in een pot is effectiever. De volgende instructies benadrukken alle belangrijke aspecten. Hoe je zelf een pindaplant kunt kweken:
Groeien op de vensterbank
Het tijdvenster voor het kweken op de vensterbank begint in februari. In onderstaand overzicht worden de algemene voorwaarden voor succesvol zaaien van pindaplanten uitgelegd:
- Zaden: onbehandelde, ongepelde pindapitten
- Bereiding: Week 24 uur in lauwe kamillethee
- Substraat: Mix van kokosaarde en kruidenaarde (1:1)
- Zaadcontainer: 10 cm zaadpot of zaadbakje
- Zaaien: Pindazaadjes 1 cm diep in de grond drukken, dun zeven met zand, fijn water geven
- Hood: plaats er een geperforeerde plastic zak overheen
- Kieming: bij 25° Celsius in een lichte stoel bij het raam binnen een week
- Belangrijk: Ventileer de kap dagelijks, verwijder deze na het ontkiemen
- Uitprikken: na 5 tot 6 weken verpotten in stekgrond
Geprikte pindazaailingen profiteren van een afhardperiode. Plaats de verpotte jonge planten vanaf half tot eind april op warme lentedagen op een gedeeltelijk schaduwrijke, beschutte plek in de tuin, op het balkon of terras. Je leerlingen zullen de koele nachten achter glas blijven doorbrengen.
Planten
De planttijd voor pindaplanten begint half mei. Kies een standplaats in de volle zon, warm en beschut tegen de wind met goed doorlatende, zandige, losse tuingrond. Een plantafstand van 25 x 25 centimeter blijkt in de praktijk effectief.
Om ervoor te zorgen dat de grillige weersomstandigheden in Midden-Europa de pindateelt niet torpederen, raden we aan ze in potten te planten. Gebruik een grote bak die voldoende ruimte biedt voor de diepe, postvormige wortels. Kies biologisch voorbemeste groente- of kruidengrond als substraat. Wateroverlast wordt vermeden door drainage gemaakt van lavakorrels. Bij het planten in perken en potten is het belangrijk op te merken dat er geen mulchlaag aanwezig is, zodat de vruchtdragers ongehinderd in de grond kunnen boren.
Verzorging voor pindaplanten – tips & trucs
In de teelt verrast de pindaplant met zijn goedaardige soberheid. De volgende tips en trucs leggen uit hoe je op de juiste manier voor pinda's in potten en bedden zorgt:
- Water geven: spaarzaam water geven, vermijd wateroverlast
- Bemesten: elke 4 weken organische vloeibare mest geven
- Opklimmen: Pindaplant ophogen nadat geocarpie voltooid is (fruitdragers zitten in de grond)
- Snijden: Pindabloesems niet opruimen, geen scheuten afsnijden
Zodra de eierstokken veilig in de grond zijn aangekomen, mulch je het bed of substraat dun met bladeren om de rijpende pinda's te beschermen tegen te veel vocht.
Populaire variëteiten
Van de gekweekte pinda (Arachis hypogaea) zijn verschillende variëteiten met specifieke eigenschappen ontstaan, die geïnteresseerde hobbytuinders bij speciaalzaken kunnen kopen als verse, ongebrande zaden om te zaaien:
- Jimmy’s Pride: gecertificeerde Arachis hypogaea zaden van Sperli-Samen.
- Runner: een van de meest geteelde pindasoorten met extra grote zaden.
- Virginias: Pindavariëteit met de grootste pitten ter wereld, populair als ingeblikte geroosterde pinda's.
- Spaans: kleine, smakelijke korrels in een geelbruin zaadvlies, ideaal voor de productie van arachideolie.
- Red Tennessee Valencia: kleine, zoete zaadjes, perfect als tussendoortje of bakingrediënt.
FAQ
Is de pinda een noot?
Deze vraag is controversieel. Botanisch gezien is de pindaplant een peulvrucht met eetbare zaden. Volgens de definitie is de peul uiteraard een openingsvrucht, zoals je die kent van erwten of bonen. Dit geldt niet voor de peulen van een pindaplant, omdat deze als houtachtige bodembedekking groeien en de zaden niet vrijgeven. Dit feit maakt de pinda vanuit morfologisch oogpunt een echte noot, net als de walnoot.
Geroosterde pinda's. Hoe werkt het?
De gemakkelijkste manier is om pinda's in de oven te roosteren. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verwarm de oven voor op 150°. Rooster de zaden ongeveer 60 minuten op het middelste rooster. Draai de korrels regelmatig om, zodat ze gelijkmatig bruin worden. Als alternatief kunt u de pinda's zelf binnen 20 minuten roosteren in een pan met coating.
Ik ben allergisch voor noten. Moet ik pinda's als peulvrucht vermijden?
Botanici definiëren de pinda als een peulvrucht. Om deze reden betekent een allergie voor noten niet noodzakelijkerwijs een allergie voor pinda's. Voorzichtigheid is nog steeds geboden, omdat een allergische reactie principieel niet kan worden uitgesloten. Veel mensen met een allergie lijden aan meerdere voedselallergieën. Vraag advies aan uw huisarts.
Kun je nog pinda's eten waar schimmel op zit?
Nee. Gooi beschimmelde pinda's weg. De schimmel Aspergillus flavus blijft niet op het zaadoppervlak achter, maar dringt door in de geïnfecteerde pinda en produceert daar gifstoffen die na consumptie ernstige vergiftigingsverschijnselen veroorzaken.
Welke gezondheidseffecten hebben pinda's?
Voedingswetenschappers bevestigen dat pinda's talloze positieve effecten op de gezondheid hebben. Iedereen die met mate van de vette, calorierijke zaden geniet, kan zich verheugen op een natuurlijke preventie tegen hart- en vaatziekten, een uitgebalanceerd cholesterolgeh alte, bescherming tegen vroegtijdige huidveroudering, sterke botten en een goed humeur. Hierbij wordt ervan uitgegaan dat u niet allergisch bent voor pinda's.
Welke voedingsstoffen zitten er in pinda's?
Pinda's zitten vol waardevolle voedingsstoffen. Elke 100 gram rauwe pinda's (niet geroosterd, ongezouten) bevat: 24 g eiwit, 8 g vezels, 658 mg kalium, 176 mg magnesium, 10 mg vitamine E. Maar 50 g vet en 8 g koolhydraten maken de pinda's tot een caloriebom Maar liefst 564 kcal of 2341 kJ.
Zijn geroosterde pinda's geschikt om te zaaien?
Nee, geroosterde pinda's hebben hun vermogen om te ontkiemen verloren. Om een pindaplant te kweken, gebruik je rauwe, onbehandelde en ongepelde pindazaden. Alleen de houtachtige zaadvacht wordt verwijderd. Kiemzaden zijn verkrijgbaar bij speciaalzaken, bijvoorbeeld bij Sperli-Samen, Saflax, Dehner, Deaflora of Amazon.
Hoe worden pinda's geoogst?
Pinda's zijn klaar om te oogsten wanneer de bladeren van een pindaplant geel worden en verwelken. Til de plant met een graafvork uit de grond en schud de grond eraf. Hang de peulen te drogen op een warme, tegen regen beschermde plaats gedurende 14 dagen voordat u de houtachtige zaadschalen opent.
