Sappige, caloriearme stengels en een delicate smaakmaker maken selderij tot een populaire plantaardige en aromatische smaakmaker voor de keuken. De teelt ervan in de tuin is eenvoudig als er rekening wordt gehouden met de vereisten op het gebied van locatie, bodem, zaaien, verplanten, seizoen en groei.
Hoe plant je selderij?
Selderie wordt vanaf eind februari thuis in kweekbakken gekweekt en na de IJsheiligen in bed geplant. Zorg voor een zonnige standplaats, voedingsrijke grond en een goede beplantingsomgeving. De oogst begint in juni en eindigt vóór de vorst in oktober.
Welke variëteiten heeft selderij?
“Tango” en “Improved Golden Giant Celery” zijn zelfblekende variëteiten. Andere populaire variëteiten zijn onder meer “Spartacus F1” en “Tall Utah”.
Welke plek moet de stengel bleekselderij krijgen?
Selderij groeit het beste in de volle zon. Een beschut plekje in de tuin beschermt de gevoelige planten tegen de kou.
Een emmer biedt ook goede groeiomstandigheden voor stengels bleekselderij. Ook staat de emmer op een zonnige plek.
Hoe moet de grond eruit zien?
Als zware eter verbruikt selderij veel voedingsstoffen. Als u niet over de ideale voedingsrijke grond beschikt, kunt u uw normale tuingrond verbeteren door deze te verrijken met compost. Er wordt extra kunstmest toegevoegd naarmate de selderieplanten groeien.
Na het planten wordt het substraat belucht en onkruidvrij gemaakt door regelmatig te schoffelen. Voldoende vocht is vereist, vooral in de zomer.
Een goede buurt
Selderij deelt graag de ruimte in bed met sla, kool, radijsjes en komkommers.
Het gezelschap van venkel, rapen, aardappelen en peterselie gaat echter niet samen met selderij.
Hoe gaat het zaaien?
Selderij wordt niet rechtstreeks in het bed gezaaid. Als u geen planten wilt kopen, kunt u zonder veel moeite zelf bleekselderijplanten kweken. Het kweken in kleine containers (€ 10,00 op Amazon) begint vanaf eind februari binnen.
Wanneer moet selderij in het bed worden geplant?
Het einde van de IJsheiligen is over het algemeen een goed moment voor het planten van koudegevoelige jonge planten, waaronder selderij.
Hoe stengels bleekselderij planten?
Onmiddellijk voor het planten wordt de grond opnieuw grondig geschoffeld. De planten worden zorgvuldig in de grond geplaatst op een afstand van circa 30 cm.
Dan wordt de aarde stevig aangedrukt. Als de jonge plantjes omvallen is dat onschadelijk. Jonge planten houden slechts van een beetje water. Naarmate de plant groeit, neemt de waterbehoefte toe.
Wanneer begint het oogstseizoen?
De oogst van de eerste stengels bleekselderij begint in juni. Indien nodig worden de palen geleidelijk afgesneden. De laatste stengels moeten in oktober worden geoogst, omdat hij geen vorst verdraagt.
Tips en trucs
De stengels bleekselderij worden bijzonder mals gemaakt door ze vóór de oogst te bleken. Bij niet-zelfblekende soorten kunt u de stokken van ongeveer 30 cm hoog in september of begin oktober gedurende drie weken in krantenpapier of inpakpapier wikkelen. Zonder zonlicht verbleken de stengels.
