De Hokkaido is een kruipende plant en groeit, zoals zoveel komkommerachtigen, zeer snel. Je denkt dat je de planten kunt zien groeien. Voordat de pompoenplanten je tuin echter gaan overgroeien, kun je ze zonder zorgen snoeien.
Hoe snijd je een Hokkaido-pompoen op de juiste manier?
Antwoord: Om een Hokkaido-pompoen in stukken te snijden, gebruik je een scherp mes, prik je erin aan de basis van de stengel en snijd je helemaal door tot aan de onderkant. Snijd partjes uit, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Hokkaido-plant terugsnoeien
Hokkaido-wijnstokken kunnen altijd en overal worden gesnoeid. Het beste kunt u de hoofdscheut na de derde of vijfde zijscheut terugsnoeien, dan komen de bloemhoofdjes ook hoger uit. Maak je geen zorgen, de plant zal er geen aanstoot aan nemen en zal gestaag blijven groeien. Gebruik een scherp mes of een snoeischaar om de scheuten af te knippen; voor jonge scheuten is een klein nagelschaartje voldoende. Je kunt trouwens enkele bloemen verwijderen, vooral de mannelijke. Hierdoor krijgen de andere bloemen meer voedingsstoffen, die ze vervolgens in de vruchtbases kunnen investeren - op deze manier worden de vruchten groter.
Bloemen zijn eetbaar
Gooi de verwijderde bloemen niet weg, want ze zijn eetbaar! Pompoenbloesems (evenals courgettebloesems, die ook tot de pompoenfamilie behoren) kunnen heerlijk gevuld en bereid worden met een verscheidenheid aan gerechten. Overigens zijn gefrituurde pompoenbloesems bijzonder lekker. Zorg ervoor dat je indien mogelijk alleen de mannelijke bloemen gebruikt, aangezien de vruchten uit de vrouwelijke bloemen ontstaan.
Heerlijke ideeën met pompoenbloesems
- vul met schapen- of geitenkaas en bak in deeg
- Vul met fijngehakte visfilet en bak in de oven
- frituren of frituren
- Salade gemaakt van wilde kruiden en (gevulde) pompoenbloesems
- Liguine ai fiori di zucca (pasta met pompoenbloesemsaus)
Een Hokkaido-pompoen in stukken snijden
Pompoenen in hapklare stukjes snijden is vaak een moeizaam karwei. Ook de Hokkaido-pompoen is niet gemakkelijk te kappen. Om dit te doen, heb je een heel scherp mes nodig en steek je de punt in de pompoen aan de basis van de stengel. Snijd nu vanaf de basis van de stengel naar de onderkant en scheid de afzonderlijke stukken. Verwijder de zaden binnenin en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Nu kun je de pompoen invriezen of direct verwerken.
Tips en trucs
Kook de pompoenstukjes 20 minuten in water en laat ze uitlekken. Pureer de pompoen tot een grove puree en vries deze in. De puree kun je later in een mum van tijd verwerken tot een heerlijke pompoensoep - een uitstekende en smakelijke fastfood!
