Bij de aanschaf van een appelboom kun je niet alleen kiezen uit verschillende boomvormen, zoals struik, halve stam en hoogstamboom. Van de duizenden variëteiten wereldwijd worden er in dit land ook verschillende gebruikt voor de opbrengstteelt.
Welke appelboomvariëteiten zijn geschikt voor de teelt en het beoogde gebruik?
Voor de teelt van appelbomen zijn verschillende soorten geschikt, afhankelijk van het beoogde gebruik: verse consumptie (Boskoop, Danziger Kant), sapextractie (Josef Musch, Jakob Lebel) of bewaring (Red Bellefleur, Luna, Bell Apple). Houd bij de keuze van rassen rekening met regionale klimatologische omstandigheden en resistentie.
Denk na over regionale kenmerken en uw eigen behoeften
Bij het kiezen van een appelboom moeten niet alleen factoren zoals de kleur van de vrucht of de grootte van de appel een rol spelen. Buren of de plaatselijke tuinbouwvereniging kunnen soms ook aanbevelingen doen voor soorten die bijzonder succesvol zijn gebleken in het regionale klimaat en in termen van hun weerstand tegen schimmelplagen en ziekten. Ook is van belang of je de appels direct van de boom wilt gebruiken als fruit voor verse consumptie, of dat je ze na de oogst moet bewaren of verwerken tot sap of most. Met een doordachte selectie van soorten kun je op verschillende tijdstippen verse appels uit de boom oogsten en deze ook voor verschillende doeleinden gebruiken.
Vers gegeten van de boom of in de sapfles
Veel appelsoorten, vers van de boom, hebben een zure tot zoete smaak en zijn daarom een perfecte verfrissing in de nazomer en herfst. Deze variëteiten zijn bijzonder geschikt voor het extraheren van sap of het maken van most:
- Boskoop
- Danziger Kant
- Josef Musch
- Jakob Lebel
Terwijl sommige soorten, zoals Jakob Fischer, begin september hun oogstbare grootte en volle smaak bereiken, kunnen andere soorten, zoals Cardinal Bea en de Red Star Reinette, pas vanaf midden tot eind oktober worden geoogst. Late rassen zijn meestal beter geschikt voor opslag in de herfst en winter. Gedroogde appelringen kunnen echter ook worden gebruikt als lekker en gezond tussendoortje voor het koude seizoen, van soorten die niet bijzonder houdbaar zijn.
Appelvariëteiten voor opslag
In tegenstelling tot pruimen, kersen en bessen zijn appels ook geschikt om in de winter in je eigen vitaminebehoefte te voorzien. Hiervoor heeft u een koele en niet te droge kelderruimte nodig waarin de appels vorstvrij en donker bewaard kunnen worden. Hier blijven appelrassen als de rode Bellefleur, Luna en de klokappel tot ver in het voorjaar goed in goed geventileerde kratten en onder gunstige omstandigheden.
Tips en trucs
Vaak zijn er in de plaatselijke speciaalzaak maar een paar appelvariëteiten in de gewenste soortvorm verkrijgbaar. Als u een oud ras van een tuinvriend wilt vermeerderen, kunt u ook zelf telgen van deze boom op een onderstam enten.
