Bieslook is eigenlijk een heel robuust kruid - de plant wordt zelden aangevallen door ongedierte of schimmelziekten, en vergeeft ook vrij snel verzorgingsfouten. Met één uitzondering: de bieslook heeft geen last van extreme hitte en droogte, wat blijkt uit het vergelen van de bladeren. Maar maak je geen zorgen: verwelkte bieslook kun je bewaren.
Wat te doen als de bieslook geel wordt?
Bieslook wordt geel als gevolg van extreme hitte, droogte of wateroverlast. Om verwelkte bieslook te redden, knipt u de plant tot 2 cm boven de grond en zorgt u voor voldoende water en regelmatige bemesting.
Droogte veroorzaakt verwelking
Droogteschade manifesteert zich aanvankelijk door geïsoleerde gele stengels, die zich echter snel vermenigvuldigen en ook bruin en droog worden. Uiteraard kan bieslook die op deze manier is uitgedroogd niet meer in de keuken worden gebruikt, omdat deze hun intense aroma en hun kenmerkende sappige stevigheid heeft verloren. Gele bladeren verschijnen meestal in zomerse hitteperioden en wanneer vooral de bieslookplanten in de pot niet voldoende water krijgen. Bieslook is een van de kruiden die veel water nodig heeft – bieslook heeft meer dorst naarmate het warmer is en hoe zonniger de standplaats – en moet daarom regelmatig water gegeven worden. Idealiter moet potgrond altijd vochtig zijn, maar niet nat. Bieslook mag in geen geval uitdrogen.
Verwelkte bieslook bewaren
Gelukkig kan gedroogde bieslook, in tegenstelling tot andere planten, worden gered met een heel eenvoudige maatregel: een radicale snit. Snijd niet alleen de verwelkte bladeren af, maar de hele plant tot ongeveer twee centimeter boven de grond. De nog groene stengels kunnen gemakkelijk worden ingevroren of anderszins geconserveerd. De gesneden bieslook zal binnen enkele weken weer uitlopen, zodat je uiterlijk binnen vier tot zes weken weer kunt oogsten.
Bieslook versterken met kunstmest
Bovendien kun je de plant, die ernstig verzwakt is door de droogte, versterken met kunstmest en zo de groei stimuleren. Gebruik een vloeibare kruiden- of groentemeststof (€ 23,00 op Amazon), bij voorkeur biologisch, en verrijk het gietwater met de aanvullende voedingsstoffen. Meststof in vloeibare vorm bereikt sneller de wortels en werkt daardoor sneller.
Tips en trucs
In sommige gevallen is het niet de droogte, maar juist het teveel aan water dat verantwoordelijk is voor het vergelen van de bieslookblaadjes. Wateroverlast bevordert de vestiging van schimmels, die op hun beurt wortelrot veroorzaken. Hierdoor kan de plant zijn bovengrondse delen niet meer voldoende aanvullen en verdroogt. Als er wateroverlast optreedt, is de enige oplossing om de plant onmiddellijk naar vers substraat te verplaatsen.
