Galangal is een specerijenplant die nauw verwant is aan gember en vooral wijdverbreid is in Zuid-China en Oost-Azië. Deze naam beschrijft verschillende soorten, maar ze lijken qua smaak en effect erg op elkaar. De plant kan hier ook gekweekt worden, maar heeft wel veel verzorging nodig.
Hoe kan ik laos op de juiste manier laten groeien?
Om laos succesvol te laten groeien, heb je voedingsrijke, losse grond, goede drainage, veel water en zon, regelmatige bemesting en een hoge luchtvochtigheid nodig. Vermijd tocht en controleer zorgvuldig de verzorgingsomstandigheden.
Verschijning en verspreiding van laos
De naam “galangal” combineert twee zeer vergelijkbare soorten. De grote laos (Alpinia galanga) komt uit Indonesië en kan wel twee meter hoog worden. De wortelstok, die op dezelfde manier als gember kan worden gebruikt, heeft een witachtige kleur. De echte of kleine laos (Alpinia officinarum) bereikt een hoogte van maximaal 1,50 meter en is te herkennen aan de roodachtige wortelstok. De plant heeft rietachtige bladeren, de wortels zijn tot een meter lang en vormen een vertakte wortelstok van maximaal twee centimeter dik. Dit deel van de plant wordt ook gebruikt bij het koken - voornamelijk in Thailand, maar ook in Indonesië, China en India.
Waar laos voor kan worden gebruikt
Galangal, ongeacht de soort, wordt op dezelfde manier gebruikt als gember. Gepureerd of in poedervorm wordt het kruid in veel Aziatische kruidenmengsels en pasta's gebruikt, bijvoorbeeld in het klassieke Indiase currymengsel. In plakjes gesneden geeft de verse wortelstok Aziatische soepen een scherpe en licht bittere smaak.
Hoe laos succesvol te laten groeien
Zelf succesvol laos kweken is niet zo eenvoudig, maar met veel zorg kan het thuis ook op de vensterbank worden gedaan. Om te beginnen met het kweken van laos heb je alleen een verse wortelstok of een deel nodig. U kunt ook kant-en-klare planten kopen bij gespecialiseerde plantenhandelaren. Hoe laos succesvol te laten groeien:
- Plant het wortelstokstukje of plant het in een pot met voedingsrijke en losse grond.
- Zorg voor een goede afvoer, want laos tolereert geen wateroverlast.
- Toch heeft de plant een hoge waterbehoefte.
- Twee dagen geen water geven kan de dood tot gevolg hebben.
- De behoefte aan voedingsstoffen is ook hoog, d.w.z. je moet regelmatig bemesten.
- Je kunt het beste een vloeibare universele plantaardige meststof (€ 45,00 bij Amazon) op biologische basis gebruiken.
- Galangal heeft ook het hele jaar door veel zon, warmte en een hoge luchtvochtigheid nodig.
- De plant heeft constante warmte nodig; hij verdraagt helemaal geen tocht.
- Besproei de plant dagelijks met warm, kalkvrij water uit een spuitfles.
De laosplant voelt zich het meest op zijn gemak in een wintertuin of kas met de juiste omstandigheden.
Tip
Wist je dat je voor veel geld ook andere zogenaamde “superfoods” in de winkel kunt kweken, maar deze ook zelf thuis kunt kweken? Dit geldt zowel voor gojibessen als voor chiazaden en de talrijke lokale “superfoods”.
