De kornoeljekers is een van de bomen die je veilig als enkele struik of haag in de tuin kunt planten. De plant is niet giftig. Van de vruchten kan jam, sap of likeur worden gemaakt en ze kunnen zelfs rauw worden gegeten.
Zijn corneliaanse kersen giftig voor mensen en dieren?
Corneoolkersen zijn volledig niet giftig voor mens en dier. De vruchten kunnen rauw of gekookt worden gegeten en verwerkt tot jam, sap, likeur en andere gerechten. Ze zijn ook aantrekkelijk en voedzaam voor bijen en vogels.
Corneoolkersen zijn niet giftig
Corneoolkersen zijn de ideale bomen voor in de tuin als je kinderen of huisdieren hebt. De boom is volledig niet-giftig.
Hoewel de vruchten rauw gegeten kunnen worden, hebben ze zo'n scherpe smaak dat ze gekookt beter geserveerd kunnen worden.
Alleen de rijpe, bijna zwarte vruchten smaken zoet, fruitig en kunnen ook rauw gegeten worden.
Gebruik in de keuken
In tijden van nood werden de niet-giftige vruchten van de kornalijnkers vaak gebruikt om jam en sap te maken. Omdat steeds meer mensen zich wenden tot het oude wilde fruit, worden corneliaanse kersen nu weer vaker verwerkt.
Van de vruchten kunnen verschillende gerechten en drankjes worden gemaakt:
- Jam
- Sap
- Likeur
- Snoepjes
- Veldwildcompote
- Chutney
Compote van wild van veenbessen en kornoeljekersen past uitstekend bij wild- en visgerechten.
Populair bij bijen en vele soorten vogels
De kornoeljekers trekt bijen en hommels aan, niet alleen vanwege de vroege bloei in het voorjaar. Egels en veel vogels zijn ook dol op de vruchten die in de nazomer rijpen.
15 verschillende soorten vogels voeden zich met de kornoeljekers. Voor natuurliefhebbers is een kornoeljekers of een hele kornoelhaag de beste manier om iets goeds te doen voor de dieren in de tuin.
Tip
De naam kornalijnkers is misleidend. De fruitboom behoort tot de kornoeljefamilie. De vruchten zijn geen kersen, ze lijken er gewoon erg op. Ze zijn echter veel kleiner dan de normale kersen die in de tuin worden gekweekt.
