Een behoorlijk aantal tuiniers is niet zo dol op kruisbessen. Geen wonder: dit wilde onkruid is moeilijk te bestrijden en vermenigvuldigt zich behoorlijk sterk via uitlopers en zijn zaden. Laten we de zaden eens nader bekijken
Hoe zien kalebaszaden eruit en waarvoor worden ze gebruikt?
Giersch-zaden zijn langwerpig, afgeplat, vleugelloos en gemiddeld 3 mm lang. Ze lijken op karwij-, dille- of peterseliezaad en zijn bruin tot bruinzwart van kleur wanneer ze volledig rijp zijn. De zaden zijn eetbaar, smaken kruidig en zijn geschikt als smaakmaker voor sauzen, salades, soepen en stoofschotels.
Uiterlijke kenmerken van zaden
De zaden zien er niet flitsend of zelfs maar spectaculair uit. Ze doen denken aan karwij of de zaden van wortel, dille en peterselie. Aanvankelijk zijn ze groen gekleurd. Wanneer ze volledig rijp zijn, krijgen ze een bruine tot bruinzwarte kleur.
Ze staan rechtop op de voormalige, bloemschermachtige bloeiwijzen van de hebzucht. Elke bloeiwijze heeft ongeveer 100 zaden. Ze bevinden zich in de tweedelige gespleten vruchten. Ze zijn langwerpig, afgeplat, vleugelloos en gemiddeld 3 mm lang. Ze hebben vaak een smalle, halvemaanvormige vorm.
Wanneer zijn de zaden rijp?
Na de bloeiperiode, die kan duren van april tot september, rijpen de zaden van het gemalen onkruid. In juni zijn de eerste zaden rijp. Anderen worden pas in de herfst volwassen. Rijpe zaden zijn bruin van kleur.
Eetbaar – een hete specerij
De zaden kunnen zowel vers als gedroogd worden gegeten. Ze smaken kruidig. De smaak komt het beste tot uiting als de zaden tot poeder worden gemalen, bijvoorbeeld met een vijzel. Ze zijn geschikt voor:
- Sauzen
- Salades
- Soep
- Stoofschotels
Zaaien van de zaden – zo werkt het
Je kunt de zaden in de lente, zomer of herfst zaaien. Ze komen in voedselarme grond terecht. Let op: het zijn lichtkiemers! Daarom mogen ze niet met aarde worden bedekt, maar gewoon worden aangedrukt. Houd het substraat vochtig en de zaden zullen na een paar dagen ontkiemen.
Vecht voordat de zaden rijpen
Als je jichtkruid wilt bestrijden, moet je alles aanpakken voordat de zaden rijpen. Zodra de zaden rijp zijn, worden ze gemakkelijk door de wind verspreid. Met hun hulp reproduceert de plant zich sterk, omdat hij een groot aantal zaden bevat en deze de neiging hebben zichzelf te zaaien.
Tip
Je hoeft geen zaden te kopen. Je kunt ze midden tot laat in de zomer zelf verzamelen. Ze zijn rijp zodra ze bruin van kleur zijn en gemakkelijk van de zaadkop kunnen worden gescheiden.
