Verse kruiden uit de tuin zijn gezond, hebben een onvergelijkbaar aroma en zijn bovendien uiterst decoratief. Ze zijn ook gemakkelijk te kweken. Als u een verhoogde perk wilt creëren met alleen kruiden, kunt u het beste soorten en variëteiten kiezen die ongeveer dezelfde eisen stellen aan de standplaats.
Welke kruiden zijn geschikt voor een verhoogd bed?
Een verhoogd kruidenbed biedt een selectie zonminnende planten zoals basilicum, rozemarijn en tijm en halfschaduwtolerante kruiden zoals wilde knoflook, peterselie en bieslook. Zorg voor je kruiden door jaarlijks te composteren, regelmatig water te geven en, indien nodig, te snoeien voor compacte groei.
Geschikte kruiden voor een verhoogd keukenkruidenbed
Veel van de typische keukenkruiden zijn echte zonaanbidders die vooral van een plekje in de volle zon houden. Natuurlijk is er een grote selectie soorten die gedijen in halfschaduw, maar ook vrij ongecompliceerde soorten die zowel op zonnige als gedeeltelijk schaduwrijke plaatsen gedijen.
Kruiden voor een zonnige standplaats
Deze soorten, die vaak in de keuken worden gebruikt, zijn bijzonder geschikt voor een verhoogd kruidenbed in de zon:
- Anijs (Pimpinella anisum)
- Basilicum (Ocimum basilicum)
- Currykruid (Helichrysum italicum)
- Dille, komkommerkruid (Anethum graveolens)
- Daragon (Artemisia dracunculus)
- Venkel (Foeniculum vulgare)
- Kamille (Matricaria chamomilla)
- Karwij (Carum carvi)
- Marjolein (Origanum majorana)
- Pimpinelle, kleine weideknop (Sanguisorba minor)
- Tripmadam, steenpeper of muurpeper (Sedum rupestre)
- Alsem, bittere bijvoet (Artemisia absinthium)
- Citroenverbena, citroenstruik (Aloysia citrodora)
Verder behoren ook de typische mediterrane kruiden zoals rozemarijn, tijm, lavendel, oregano en salie tot de groep zonaanbidders.
Kruiden voor halfschaduw
Zelfs als je slechts een standplaats in de halfschaduw hebt, hoef je niet zonder een grote keuze aan verschillende soorten kruiden te gaan. Deze zijn overigens prachtig te combineren met allerlei keukengroenten zoals uien, prei, knoflook etc.
- Wilde knoflook (Allium ursinum)
- Harig (Satureja hortensis)
- Borage (Borago officinalis)
- Daragon (Artemisia dracunculus)
- Tuinkers (Lepidium sativum)
- Kervel (Anthriscus cerefolium)
- Knoflookmosterd (Alliaria petiolata)
- lavage, maggikruid (Levisticum officinale)
- Melissa, citroenmelisse (Melissa officinalis)
- Peterselie (Petroselinum crispum)
- Rucola (Eruca sativa)
- Bieslook (Allium schoenoprasum)
- Woodruff (Galium odoratum)
- Citroengras, Citroengras (Cymbopogon citratus)
Zorg goed voor kruiden in verhoogde bedden
Culinaire en geneeskrachtige kruiden zijn niet veeleisend en gedijen meestal vanzelf. Het toevoegen van compost in het voorjaar is meestal voldoende om voedingsstoffen aan te brengen. Vergeet ook niet om in droge tijden water te geven. Meerjarige soorten krijgen, mits winterhard, in november een vlieshoes (€ 49,00 bij Amazon). Dit is bedoeld om ze te beschermen tegen uitdroging en kou. Houtachtige kruiden zoals tijm, lavendel en salie blijven compact als je ze in het voorjaar met ongeveer een derde terugsnoeit.
Het mediterrane verhoogde kruidenbed
Mediterrane kruiden voelen zich bijzonder comfortabel in een verhoogd bed met magere, goed doorlatende grond en op een warme en zonnige locatie. Ze passen goed bij mediterrane groenten – dan heb je de belangrijkste ingrediënten voor een ratatouille of een zelfgemixt boeket Provençaalse kruiden bij de hand. Ze passen bijvoorbeeld heel goed bij elkaar in het verhoogde bed:
- Aubergine, aubergine (Solanum melongena)
- Basilicum (Ocimum basilicum)
- Knoflook (Allium sativum)
- Lavendel (Lavandula angustifolia)
- Oregano (Origanum vulgare)
- Pepperoni (Capsicum annuum)
- Rozemarijn (Rosmarinus officinalis)
- Salie (Salvia officinalis)
- Tijm (Thymus vulgaris)
Je kunt ook laagblijvende tomatenplanten en courgettes in het bed planten, maar wees voorzichtig: in tegenstelling tot de mediterrane kruiden zijn dit echte zware eters en hebben ze veel voedingsstoffen nodig.
Tip
Als je graag kruidenthee drinkt, kun je in je verhoogde bed typische theekruiden kweken, zoals lavendel, citroenmelisse, salie, munt, venkel, anijs, karwij, tijm, citroenverbena en zoete kruiden (stevia).
