De honingzwam, ook wel honingzwam of haagschimmel genoemd, is een paddenstoel die in veel regio's van Duitsland in grote aantallen voorkomt. Er zijn ongeveer zeven soorten bekend in dit land, maar ze lijken allemaal erg op elkaar en zijn door leken nauwelijks van elkaar te onderscheiden.
Hoe om te gaan met honingzwam in de tuin?
In de tuin kan een besmetting met honingschimmel worden voorkomen door de bomen gezond te houden. Indien besmet, moet de aangetaste boom volledig worden geruimd om de schimmel in bedwang te houden en te voorkomen dat deze zich verspreidt. Honingpaddestoel is ook een smakelijke eetbare paddenstoel als hij wordt gekookt.
Hallimasch vernietigt hele bossen
Vanwege zijn parasitaire levensstijl wordt de honingzwam niet verwelkomd door bosbouwers en wijnboeren: de schimmel kan extreem groot en heel oud worden - sterker nog, het grootste levende wezen ter wereld is een honingzwam, die een gebied van 880 hectare in Oregon heeft zich verspreid en een aanvankelijk mysterieuze bossterfte veroorzaakt – en v alt al het hout aan dat het kan bereiken.
Hallimasch is niet kieskeurig
De schimmel is helemaal niet kieskeurig: dankzij zijn grote waardplantenrijkdom kun je hem vinden op zowel loof- als naaldbomen, op heggen, maar ook op houtige struiken en zelfs op aardappelen. Het tast zowel dood als ziek hout aan en dringt zelfs door in gezonde bomen als het door een wond of iets dergelijks komt.vergelijkbaar. biedt een kans. De parasiet gedijt bijzonder goed bij warm en vochtig weer. In principe kun je de honingzwam op iedere boom aantreffen, alleen op de taxus (Taxus) en de zilverspar (Abies alba) is nog geen besmetting geconstateerd.
Hoe herken je een honingzwambesmetting
Je kunt een honingschimmelbesmetting herkennen lang voordat de eerste vruchtlichamen verschijnen. Zodra deze verschijnen, moet de oorzaak van verwelking, slechte groei en afbladderende schors worden vastgesteld. Terwijl de schimmel, die ondergronds groeit, zich een weg omhoog baant vanaf de wortels en onder de schors, vernietigt hij onderweg het cambrium, zoals het weefsel tussen het hout en de schors wordt genoemd. Hierdoor v alt de bast eraf, waaronder eindelijk een wit, plat mycelium te zien is. Bij een ernstige besmetting veroorzaakt de honingzwam witrot, waardoor de aangetaste boom uiteindelijk het risico loopt af te breken.
Preventie en controle
De enige manier om het te bestrijden is door de geïnfecteerde boom(en) volledig te verwijderen - op deze manier beroof je de schimmel van zijn voedselbron en voorkom je ook dat hij zich verder verspreidt. Als het om preventie gaat, moet u ervoor zorgen dat uw bomen in uw tuin zo gezond en vrij van ongedierte mogelijk zijn. Honingpuree geeft er de voorkeur aan reeds verzwakte bomen aan te vallen.
Tip
De honingpaddestoel is ook een uitstekende eetbare paddenstoel, hoewel hij rauw giftig is. Oogst de jonge hoeden en kook ze voor elk gebruik minimaal tien minuten. Giet vervolgens het kookwater weg.
