Achter organische mest schuilt een complex product dat verschillende bodemprocessen activeert. Hoewel remedies in de handel verkrijgbaar zijn, zou iedereen erover moeten nadenken om er zelf een te maken. Dit is niet zwaar en ook niet duur, want planten vormen de basis van een goede meststof.
Wat is organische mest en hoe wordt het gemaakt?
Organische mest bestaat uit dierlijke of plantaardige resten en levert voedingsstoffen voor de plantengroei. In vergelijking met minerale meststoffen werken ze langzamer en verbeteren ze de bodemstructuur. Organische meststoffen kun je zelf maken, bijvoorbeeld uit compost, plantenmest of groenbemesters.
Wat is organische mest?
Als een meststof van organische oorsprong is, zorgen dode organismen en hun uitscheidingen voor de bemestende componenten. Ze zijn gemaakt van afvalmaterialen uit de landbouw of particulier tuinieren. De voedingsstoffen zijn niet in zuivere vorm aanwezig, maar zijn grotendeels gebonden aan koolstofhoudende verbindingen.
Dit zijn organische meststoffen:
- Mest, mest of mest
- Zuiveringsslib
- Groenbemesters
- Compost en stro
Nutriëntengeh alte van organische mest
Organische meststoffen zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen en leven
Organische meststoffen bevatten de belangrijkste voedingsstoffen stikstof, fosfor en kalium (kortweg NPK) en een aantal andere sporenelementen, eiwitten en vitamines. Stikstof komt in verschillende vormen voor. Het totale stikstofgeh alte omvat zowel organisch gebonden stikstof, die door bodemorganismen moet worden afgebroken, als direct beschikbare stikstofverbindingen zoals ammoniumstikstof. Deze verbindingen zijn in het eerste jaar beschikbaar voor planten. De voedingsinhoud varieert afhankelijk van het substraat.
| Stikstofgeh alte | effectief stikstofgeh alte in het eerste jaar | Fosforgeh alte | Kaliumgeh alte | |
|---|---|---|---|---|
| Compost van bladeren en groenafval | 6 kg/ton | minder dan 1 kg/ton | 2 kg/t | 4 kg/t |
| Paardenmest | 4 kg/t | 2 kg/t | 3 kg/t | 11 kg/t |
| Hoornspaanders | 140 kg/t | 1 kg/t | 8 kg/t | 1 kg/t |
| Organisch afval | 9 kg/t | minder dan 1 kg/ton | 5 kg/t | 8 kg/t |
| Schorsmulch | 3 kg/t | onbelangrijk | minder dan 1 kg/ton | 1 kg /t |
Hoe werkt organische mest?
De samenstelling van het materiaal bepa alt hoe snel de organische mest werkt. De C/N-verhouding is de verhouding tussen koolstof en stikstof en geeft richting aan de werkingssnelheid. Hoe meer organisch gebonden stikstof er is, hoe langzamer de meststof werkt. Dit moet gemineraliseerd worden in de bodem, waarbij eerst ammoniumverbindingen vrijkomen en uiteindelijk nitraat.
Nitraat kan door planten worden opgenomen. Omgekeerd betekent dit dat hoe meer nitraat en ammoniumstikstof er in zit, hoe sneller de meststof werkt. Mest is een voorbeeld van een bijzonder snelwerkende organische meststof. Het is vergelijkbaar met een opgeloste minerale meststof.
Ammoniumstikstofgeh alte in:
- Mest: ongeveer 50 procent
- Stallenmest: tien tot 20 procent
- Compost: ongeveer vijf procent
Achtergrond
Mineralisatie en humificatie
Wanneer micro-organismen organisch materiaal gebruiken, vinden er verschillende processen plaats. De afbraak van organisch materiaal in de bodem wordt humificatie genoemd. De planten- en dierenresten worden niet afgebroken, maar afgebroken en omgezet door bodemorganismen. Hierdoor ontstaan humusstoffen, die de basis vormen van humus. Deze organische fragmenten worden afgebroken en uiteindelijk afgebroken door enzymen van verschillende micro-organismen. Hierdoor ontstaan minerale eindproducten die door de planten gebruikt kunnen worden. Dit proces wordt mineralisatie genoemd.
Beïnvloedende factoren
De inzet van organische mest is afhankelijk van het weer, omdat de actieve bodemorganismen sterk worden beïnvloed door hun omgeving. Een vochtige omgeving met warme temperaturen en een goede zuurstoftoevoer bevordert de omzetting van het materiaal. Koude, natte omstandigheden en zuurstofgebrek remmen de activiteit van de bodemfauna.
Organische NPK-meststof
Organische meststoffen kunnen ook industrieel worden verwerkt, zodat ze natuurlijke stoffen en synthetische voedingsstoffen bevatten. Ze zijn minder geconcentreerd dan minerale NPK-meststoffen en kunnen zowel in vloeibare vorm als in korrelvorm worden toegepast. Bij regelmatig gebruik wordt de bodem verbeterd doordat organische commerciële meststoffen de humuslaag opbouwen. Enerzijds bevatten ze direct werkende voedingszouten en componenten die voedingsstoffen gedurende een langere periode vrijgeven.
Dit is wat organische commerciële meststoffen bevatten:
- dierlijke oorsprong: Meel gemaakt van dierlijke skeletdelen zoals vleesbotten en hoorn; Haarmeelpellets, verenmeel
- plantaardige oorsprong: water en krachtvoer uit aardappelplanten, resten van maisverwerking, vinasse, moutkiemen
- andere organische NPK-meststoffen: Biosol, peulvruchtenmeststof, hydrolysaten
Applicatie
Organische meststoffen moeten lichtjes in de bovenste laag van de grond worden verwerkt, zodat ze hun volledige effect kunnen ontwikkelen. Micro-organismen vallen de componenten van alle kanten aan en breken deze af, zodat de voedingsstoffen beschikbaar komen voor planten. Bij oppervlakkige verspreiding wordt het stikstofgeh alte overwegend afgebroken. Het materiaal mag ook niet te diep worden ingewerkt, omdat bij afwezigheid van lucht rottingsprocessen optreden.
Organische meststof voor gazon
Organische meststof is ook een goede keuze voor het gazon
De voedingsstoffenvoorziening via organische meststoffen kan niet alleen worden gebruikt voor kruiden in het bed. Bovendien voorzien ze het gazon van vitale stoffen, zodat het goed kan gedijen. Vast substraat is echter niet geschikt voor het bemesten van een bestaand gazon. In dit geval zijn vloeibare alternatieven nodig omdat compost niet meer in de bodem kan worden verwerkt. Organische commerciële meststoffen in vloeibare vorm zijn nog steeds beter dan minerale meststoffen.
| biologische gazonmeststoffen | minerale gazonmeststoffen | |
|---|---|---|
| Humuslaag | bevordert de vorming van humus | Afbraak van humus bij overmatig gebruik |
| Grondactiviteit | Bodemorganismen worden aangemoedigd | de diversiteit van de bodemfauna verminderen |
| Effecttijd | Langetermijneffecten | snelle en directe werking |
| Applicatie | Compost alleen voor het gazon; organische vloeibare meststof op begroeide gebieden | drie keer per jaar op overgroeide gebieden |
| andere | vaak verontreinigd met zware metalen of residuen van bestrijdingsmiddelen | verrijkt met onkruidremmende toevoegingen |
Organische mest kopen – waar moet je op letten?
Laboratoriumtests hebben zware metalen, verontreinigende stoffen en pesticiden aangetroffen in organische meststoffen uit verschillende prijsklassen. Uit een voorbeeld uit het tijdschrift “Öko-Test” (te lezen in het nummer van juli 2017) blijkt dat zelfs de meeste biologische producten niet perfect zijn. Als je organische mest wilt kopen, moet je precies weten waar deze vandaan komt.
Zelfs organische meststoffen zijn niet perfect. Ze kunnen verontreinigende stoffen en zware metalen bevatten.
Bodembemesting of plantenbemesting?
Meststoffen die geschikt zijn voor de bodem bevatten voornamelijk stabiele koolstofverbindingen die over een langere periode worden afgebroken. Ze verhogen de bodemvruchtbaarheid langzaam en duurzaam omdat ze als meststof voor de lange termijn fungeren. Minerale meststoffen zijn als bodembemesting totaal uitgesloten omdat ze een korte termijn werking hebben en de voedingsstoffen worden uitgespoeld. In de groep plantenmeststoffen is de situatie anders. Organische NPK-meststoffen leveren direct beschikbare voedingsstoffen en bieden langdurig werkzame stoffen. In tegenstelling tot minerale producten verhogen ze de kruimelstructuur.
Tips voor besluitvorming:
- Granules en pellets zijn gemakkelijker te verdelen en vormen geen stof
- Substraten van composteringsinstallaties zijn goedkoop en hebben een optimale voedingssamenstelling
- Groepeer planten met vergelijkbare behoeften en kies dienovereenkomstig een geschikte meststof
Plant of dier?
Mest ruikt meestal erg sterk
Organische meststoffen zijn afvalproducten en daarom de optimale keuze op het gebied van duurzaamheid. Als de afbreekbare reststoffen afkomstig zijn uit plantaardige grondstoffen, leveren ze vaak betere voedingsstoffenmengsels op dan dierlijke producten. De productie van plantaardige grondstoffen vergt weinig ruimte en vereist minder water. Als het gaat om meststoffen gemaakt van dierlijke reststromen, is het vaak niet duidelijk of de grondstoffen afkomstig zijn uit de biologische of conventionele veehouderij. De geurhinder is groter bij dierlijke resten dan bij puur plantaardige producten.
Tip
Koffiedik is een echte stikstofbron en bovendien vrij van dierlijke producten.
Organische meststof – voor- en nadelen
Natuurlijke meststoffen op basis van plantaardige of dierlijke resten verbeteren de structuur van de bodem en bevorderen de humusvorming. Door hun langzamere werkingstijd worden de voedingsstoffen uit organische meststoffen minder snel uitgespoeld dan minerale alternatieven. Ze voorzien de planten gedurende een lange periode van voedingsstoffen zonder de grond te overbemesten. Planten krijgen tijdens hun hoofdgroeifase voldoende voedingsstoffen binnen, omdat de bodemorganismen in deze periode actiever zijn dan in de koude maanden.
Nadelen:
- De behoefte aan kunstmest is vooraf moeilijk te berekenen
- niet geschikt voor het corrigeren van een acuut tekort aan voedingsstoffen
- dierlijke producten bevatten vaak maar één of twee hoofdvoedingsstoffen
Vanuit ecologisch perspectief
Veel bodems hebben al een teveel aan stikstof, wat een zware last legt op gevoelige habitats. Deze onevenwichtigheid zorgt ervoor dat bepaalde plantensoorten worden teruggedrongen en alleen de soorten die vooral stikstof nodig hebben om te groeien, domineren. Door te bemesten met organische stoffen uit eigen tuin komt er geen nieuwe stikstof in het ecosysteem. Er ontstaat een evenwichtige kringloop waarin voedingsstoffen worden gerecycled.
Maak je eigen organische meststof
Plantenmest is een geweldige meststof
Compost wordt beschouwd als een allrounder onder de natuurlijke meststoffen. Het substraat voorziet de planten van calcium, fosfor, magnesium en kalium. Zwak verspillende planten gedijen als ze af en toe een beetje compost krijgen. Maar zelfs zware feeders groeien beter als je regelmatig compost toevoegt.
Tip
Kruiden met grote en zachte bladeren genieten van een meststof met langzame afgifte. Pellets gemaakt van schapenwol zijn ideaal voor potplanten.
Plantenmest
Verzamel wilde kruiden zoals brandnetels, tomaten, duizendblad en smeerwortel en hak de plantendelen grof. Plaats het materiaal in een emmer en vul deze met water totdat alle delen van de plant bedekt zijn. Bedek de container met een doek en roer het mengsel elke twee tot drie dagen.
De mest is na ongeveer twee weken klaar. Bij het roeren mogen er geen belletjes meer verschijnen, omdat gasbellen duiden op voortdurende activiteit van micro-organismen. Tijdens het fermentatieproces komen er verschillende voedingsstoffen vrij uit de plantendelen. Plantenmest is rijk aan silica en sporenelementen.
- Steenstof of algenkalk onderdrukken onaangename geuren
- Plantenmest is geschikt voor zware voeders zoals tomaten en aardappelen
- Toepassing vijf tot tien keer verdund met regenwater
Groenbemesters
Als de bedden braak liggen en pas volgend seizoen weer worden gebruikt, kunt u ze gebruiken voor een vruchtbaarheidsbevorderende bodembedekker. Let op relaties, want soorten uit dezelfde families mogen niet achter elkaar op hetzelfde bed groeien. Kort voordat de zaden zich vormen, worden de bedden gemaaid, waardoor het plantmateriaal op het oppervlak achterblijft. Groenbemesters maken de grond los. Tegelijkertijd wordt onkruid onderdrukt en wordt de bodem beschermd tegen erosie en uitspoeling.
Geschikte zaden
Mosterd is ideaal voor groenbemesters
Zaai gele mosterd in gebieden waar later geen kool of kruisbloemige groenten zullen worden beplant. De snelgroeiende gele mosterd is ideaal als voorloper van aardappelen. De blauwbloeiende Phacelia is aan geen enkele groentesoort nauw verwant en kan daarom universeel gezaaid worden. Peulvruchten zoals klaver, lupine, wikke of wintererwten zijn ideale bronnen van stikstof.
Veelgestelde vragen
Welke meststof is geschikt voor welke plant?
Een stikstofhoudende meststof is de typische groenbemester. Het is geschikt voor alle planten die gezond blad moeten ontwikkelen. Hoornspaanders en koffiedik zijn ideale stikstofleveranciers voor gazons, kool en sla of kamerplanten. Daarentegen is een meststof op basis van fosfor ideaal voor bloeiende planten omdat deze voedingsstof de ontwikkeling van bloemen en vruchten bevordert. Voorzie bloembollen, viooltjes en fruitbomen van mest van kippen en pluimvee.
Waarom zijn organische meststoffen beter voor de gewassen?
Aardappel, courgette en kool behoren tot de zware eters die gedurende de gehele groeifase veel voedingsstoffen nodig hebben. Chemische producten werken direct, waardoor planten vaak overbemest worden. De overtollige voedingsstoffen worden snel weggespoeld door regen, waardoor een tekort aan voedingsstoffen ontstaat. Organische meststoffen voeden de planten gelijkmatig over een lange periode.
Wat zijn de tekenen van een onjuiste toepassing van minerale meststoffen?
Bij het gebruik van minerale meststoffen kun je vaak de gevolgen van verkeerd gebruik waarnemen. De voedingsstoffen zijn in de vorm van in water oplosbare zouten. Het zout onttrekt water aan de plantencellen, waardoor de planten na de bevruchting vaak hun bladeren laten hangen. Om het zoutgeh alte in het substraat te verlagen is uitgebreid water geven noodzakelijk.
Kunnen organische meststoffen verkeerd worden gebruikt?
Natuurlijke meststoffen moeten ook met voorzichtigheid worden gebruikt, omdat onjuiste toevoegingen van voedingsstoffen snel leiden tot tekorten of een onevenwichtige plantengroei. Als het fosfaatgeh alte te hoog is, kunnen andere voedingsstoffen niet meer worden opgenomen. Een overaanbod aan stikstof zorgt voor een sterke bladontwikkeling, waardoor de bloemvorming stagneert.
Is de pH-waarde in de bodem belangrijk voor organische meststoffen?
Zandgronden met een laag voedingsgeh alte hebben meer voedingsstoffen nodig dan humusrijke ondergronden. Maar zelfs na een verhoogde bemesting kan de plantengroei stagneren. Als dit het geval is, moet u de pH van de grond controleren. Veel voedingsstoffen kunnen niet meer door planten worden opgenomen als de pH-waarde te hoog is. In dit geval moeten de bodems vóór het bemesten worden behandeld met zure substraten. Als de pH-waarde zuur is, kunnen de planten nauwelijks stikstof opnemen. Het toevoegen van kalk verbetert de bodem.
