In het kruidenrijk zijn er droomteams en tegenstanders die vijanden van elkaar zijn. Andere kruidenschatten zijn zachtaardig en verdragen hun groene plantenburen. Een vuistregel biedt hulp bij het bepalen welke kruiden goed bij elkaar passen en welke beter uit elkaar kunnen worden gehouden. Een tabel biedt begeleiding voor beginners. Lees deze handleiding voor belangrijke informatie voordat u tuinkruiden gaat planten.
Welke combinaties van kruiden passen goed bij elkaar?
Kruiden die goed bij elkaar passen zijn rozemarijn en basilicum of peterselie, dille, bieslook, kervel en marjolein. Een vuistregel is dat eenjarige en meerjarige kruiden apart geplant moeten worden. Vermijd combinaties zoals tijm en marjolein of kamille en peterselie in een bed.
- Kruiden passen bij elkaar als eenjarige soorten bij elkaar blijven en meerjarige soorten ook een gesloten samenleving vormen.
- Rozemarijn en basilicum, maar ook peterselie, dille, bieslook, kervel en marjolein gaan heel goed samen. Citroenmelisse harmonieert met bijna alle kruiden.
- Tijm en marjolein, maar ook kamille en peterselie zijn met elkaar in oorlog in het kruidenbed.
Welke kruiden passen bij elkaar? – Vuistregel voor beginners
Als kruiden goed samengaan, spelen verschillende criteria een rol. Een kruidenplant trekt vaak nuttige insecten aan die het ongedierte op het naburige kruid vernietigen. Vaak zijn het wortelafscheidingen die de onderlinge groei bevorderen en bodemvermoeidheid voorkomen. Sommige kruidkundigen zijn van mening dat de uitstoot van één variëteit de naburige variëteit tegen ziekten beschermt. Deze tuinierdetails zijn al lang bekend bij gevorderde hobbytuiniers. Beginners worden geleid door deze ervaring:
Vuistregel: plant eenjarige kruiden en meerjarige kruiden in aparte bedden
De verklaring ligt voor de hand: vaste kruiden houden er niet van als een nieuwe plantbuur ieder jaar voor onrust zorgt. Eenjarige kruiden ontwikkelen hun optimale potentieel als ze elk seizoen een nieuwe locatie krijgen. Om deze reden mogen de twee kruidencategorieën niet naast elkaar worden geplaatst.
Welke kruiden passen bij elkaar? – Tafel voor het kruidenbed
Salie en peterselie gaan goed samen
Zoals de vuistregel voor het kruidenbed ons leert, houden eenjarige en meerjarige kruiden zich graag voor zichzelf. Op dit fundament rust ieder goed doordacht beplantingsplan. Uiteraard garandeert dit criterium alleen geen vitale groei en een rijke oogst. Door rekening te houden met de individuele locatievereisten wordt de socialisatie van uw favoriete kruiden een succesvol project. De volgende tabel scheidt eenjarige en meerjarige kruidenvrienden, aangevuld met informatie over de ideale lichtomstandigheden:
| Jaarlijkse kruidenvrienden | botanische naam | Locatie | Overblijvende kruidenvrienden | botanische naam | Locatie |
|---|---|---|---|---|---|
| Basilicum | Ocimum basilicum | zonnig | Wilde knoflook | Allium ursinum | gedeeltelijk in de schaduw tot schaduwrijk |
| Zomerse hartige | Satureja hortensis | zonnig tot gedeeltelijk in de schaduw | Currykruid | Helichrysum italicum | zonnig |
| Tuinkers | Lepidium sativum | zonnig tot zonnig | Daragon | Artemisia dracunculus | zonnig tot gedeeltelijk in de schaduw |
| Kervel | Anthriscus cerefolium | zonnig tot gedeeltelijk in de schaduw | Venkel | Foeniculum vulgare | zonnig |
| Koriander | Coriandrum sativum | zonnig tot gedeeltelijk in de schaduw | knoflook | Allium sativum | zonnig tot gedeeltelijk in de schaduw |
| Marjolein | Origanum majorana | zonnig tot gedeeltelijk in de schaduw | Oregano | Origanum vulgare | zonnig |
| peterselie | Petroselinum crispum | gedeeltelijk in de schaduw | Sage | Salvia officinalis | zonnig tot gedeeltelijk in de schaduw |
| Rozemarijn | Rosmarinus officinalis | zonnig | Bieslook | Allium schoenoprasum | gedeeltelijk in de schaduw |
| Rucola | Eruca sativa | zonnig tot zonnig | Tijm | Thymus vulgaris | zonnig |
| Stevia | Stevia rebaudiana | zonnig tot gedeeltelijk in de schaduw | Woodruff | Galium odoratum | schaduwrijk |
Als je nog een plekje vrij hebt in de kruidentuin op een zonnige tot halfschaduwrijke plek, dan zou citroenmelisse (Melissa officinalis) er zeker bij moeten zijn. De onderhoudsvriendelijke kruidenplant verdraagt bijna elke buurplant en scoort met een breed scala aan heerlijke toepassingen.
Excursus
Harmonie in de kruidenpot
Opdringerige opsluiting in de kruidenpot vraagt om soorten en variëteiten die elkaar perfect aanvullen. Uit de categorie eenjarige kruiden passen bernagie, dille, tuinkers, marjolein en peterselie goed bij elkaar. Denkt u erover om een kruidenpot voor meerdere jaren te hebben? Dan zijn dragon, salie, bieslook, tijm en citroenmelisse een aanrader. Het onverslaanbare trio voor een prachtige kruidenpot op het balkon zijn bonenkruid, oregano en salie. Als de locatie achter glas ligt, komen tropische kruiden in beeld. In de kruidentuin op de vensterbank van de keuken gedijen Thaise basilicum (Ocimum basilicum var. thyrsiflorum), Vietnamese koriander (Polygonum odoratum) en kamerknoflook (Tulbaghia violacea) in vreedzaam samenleven.
Welke kruiden passen goed bij elkaar? – Lijst met droomteams
Rozemarijn en basilicum zijn geweldige buren
Heb je als beginner in het hobbytuinieren geen zin om te experimenteren? Kijk dan eens naar onderstaande lijst met dreamteams voor de kruidentuin. Deze kruiden passen heel goed bij elkaar:
- Rozemarijn is goed voor basilicum
- Kamille bevordert dille, kervel en marjolein
- Peterselie versterkt dille, bieslook, kervel en marjolein
- Tijm harmonieert met bonenkruid, bernagie, dragon, venkel en koriander
- Hysop beschermt bonenkruid en lavendel
Attente lezers zullen het niet ontgaan zijn dat, volgens deze lijst, eenjarige en meerjarige kruidensoorten elkaar soms ondersteunen. In dit geval wordt de algemene vuistregel terzijde geschoven omdat individuele voorkeuren prevaleren.
Welke kruiden passen samen in een verhoogd bed?
In verhoogde bedden hebben kruiden een speciale taak die veel verder gaat dan ervoor zorgen dat ze compatibel zijn met elkaar. In de nabijheid van groenten zijn kruidenplanten nuttig als natuurlijk bolwerk tegen ziekten en plagen. Deze combinaties hebben zich zeer goed bewezen in verhoogde bedden:
- Basilicum met komkommer, koolrabi en tomaten: effectief tegen meeldauw en witte vlieg
- Hartig met aardbeien, bonen en sla: weert bladluizen
- Tuinkers met radijsjes en sla: bevordert de groei
- Oost-Indische kers met aardappelen, tomaten, sla: trekt bladluizen aan, zodat groenten ongemoeid blijven
- Marjolein met wortels en radijs: bevordert de groei
- Rozemarijn met kool, tomaten en wortelen: weert koolwitte vlinders en wortelvliegen
Als u verschillende kruiden naast elkaar plant in het verhoogde bed, gelden de uitgangspunten die eerder in deze handleiding zijn uitgelegd.
Welke kruiden gaan niet samen?
Tijm en marjolein gaan niet samen
Tientallen jaren van observaties door attente hoveniers hebben geleid tot het besef dat sommige kruiden op een afstand van het bed moeten worden gehouden. De meest voorkomende oorzaak van intolerantie is de verschillende mate van groei. Bovendien remmen sommige kruiden elkaars groei. Hoewel er een gebrek aan wetenschappelijk bewijs is, kan niet worden ontkend dat de volgende kruiden niet mengen:
- Plant tijm (Thymus ssp) en marjolein (Origanum majorana) nooit samen
- Venkel (Foeniculum vulgare) niet mengen met koriander (Coriandrum sativum), marjolein of hysop (Hyssopus officinalis)
- Plant basilicum (Ocimum basilicum) en citroenmelisse (Melissa) zo ver mogelijk weg
- Kamille (Matricaria) en peterselie (Petroselinum crispum) gaan niet samen
- Plant lavas (Levisticum officinale), laurier (Laurus nobilis) en alsem (Artemisia absinthium) altijd alleen, want elke buurman verliest het
Deze categorie omvat ook kruiden die niet met zichzelf verenigbaar zijn. Concreet betekent dit dat een jaarlijkse locatieverandering zinvol is om de gevolgen van bodemmoeheid te voorkomen. Deze omvatten met name dille (Anethum graveolens), peterselie, tijm en oregano.
Tip
Als groeidepressie in het kruidenbed welig tiert, hoeft dit niet noodzakelijkerwijs te wijten te zijn aan kruidenintolerantie. Veelvoorkomende oorzaken van slechte kruiden en slechte oogsten zijn wateroverlast, hard kraanwater en rijke plantengrond. Regenwater en kruiden spaarzaam opvangen met zacht water, alleen als ze merkbaar droog zijn. Als substraat willen de meeste kruidenschatten een magere, goed doorlatende grond zonder toegevoegde turf.
Veelgestelde vragen
Welke kruiden passen bij de thee?
Als de juiste kruiden in de tuin gedijen, kun je jezelf elke dag verwennen met aromatische thee uit eigen teelt. Let op het beplantingsplan op citroenmelisse (Melissa officinalis), kamille (Matricaria), pepermunt (Mentha piperita) en salie (Salvia officinalis). Deze overblijvende kruiden hebben vergelijkbare verzorgingseisen, passen goed bij elkaar en veranderen in rustgevende thee in heet water.
Welke kruiden moet ik in de bloembak planten als ik er kruidenboter van wil maken?
Maak in de grote bloembak een kruidenbed van 100 centimeter lang met deze soorten en variëteiten: dille (Anethum graveolens), bernagie (Borago officinalis), bieslook (Allium schoenoprasum), cascadetijm (Thymus longicaulis ssp. odoratus) en citroenmelisse (Melissa officinalis). Houd rekening met drainage aan de onderkant van de doos om wateroverlast te voorkomen. Een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke, warme, tegen de wind beschermde locatie is net zo belangrijk als spaarzaam water geven met zacht regenwater.
Welke kruiden en bloemen passen bij elkaar?
Talrijke keukenkruiden vinden hun weg naar het bloembed omdat ze verrukken met hun prachtige bloemen. Op een zonnige locatie pronkt de paarse struik (Origanum laevigatum) met violette bloemen die perfect harmoniëren met de delicate roze phlox (Phlox paniculata). Steppensalie (Salvia nemorosa) is met zijn donkerpaarse bloemen een populaire toevoeging. Kerriekruid (Helichrysum italicum) heeft een zilveren bladlaag en strijdt om aandacht naast de donkerpaarse baardiris (Iris) en de zalmroze Turkse klaproos (Papaver Orientale)
Zijn er kruiden die alleen beter staan?
Er zijn inderdaad enkele kruiden die de voorkeur geven aan een eenzaam leven. Het gaat vooral om grootschalige kruidenplanten, zoals lavas (Levisticum officinale), laurier (Laurus nobilis) en wilde zwijnenruit (Artemisia abrotanum). Bovendien wordt de groei van alsem (Artemisia absinthium) gekenmerkt door wortelafscheidingen die schade aan andere planten veroorzaken. Plant bovengenoemde excentrieke planten het liefst in een grote pot, zodat hun wortels andere kruiden, bloemen en groenteplanten niet in de weg zitten.
Welke kruiden passen qua smaak bij elkaar?
De compatibiliteitscriteria in bed komen op de achtergrond als kruiden samen moeten smaken. Tijm en marjolein zijn meedogenloze plantenburen. Samen met rozemarijn, basilicum, dragon, laurier en salie vormen de kruidenvijanden samen het legendarische mengsel “Kruiden van de Provence”. Als je uit je eigen kruiden de beroemde “Frankfurtse Groene Saus” wilt toveren, dan moeten deze zeven soorten het goed doen in de tuin: bernagie, dille, peterselie, tuinkers, bieslook, pimpernelle en zuring.
Tip
Het vinden van de juiste combinatie van kruiden voor de kruidenspiraal is een van de belangrijkste disciplines in het hobbytuinieren. Vier klimaatzones op aarde komen samen in een heel kleine ruimte. De droge zone is gereserveerd voor mediterrane kruiden, zoals rozemarijn en lavendel. Het gematigde en frisse, vochtige gebied herbergt lokale kruidenschatten zoals wilde knoflook en Oost-Indische kers. Natte voeten in de waterzone verdragen beekoefeningen en waterselderij. Gedetailleerde informatie kunt u hier lezen.
