Suikerbrood is een slasoort die pas in de herfst rijpt. Het wordt soms zelfs wintersalade genoemd. Heeft het daarom bijzondere eigenschappen waardoor het de vorst onbeschadigd kan overleven? Slechts gedeeltelijk! Als het om kou gaat, heeft deze plant ook zijn grenzen.
Kan suikerbroodsla in de winter buiten blijven?
Suikerbroodsla verdraagt lichte vorst tot -5°C en kan in milde streken in bedden overwinteren. Bescherm de planten in het late najaar met vlies en oogst op vorstvrije dagen. Bij zeer koude omstandigheden kun je ze medio november oogsten en op een koele plaats bewaren.
Oogsttijd voor de Suikerbroodberg
Suikerbrood is een eenjarige plant die niet overwinterd hoeft te worden. De gevormde krop, die door zijn vorm doet denken aan het Zuid-Amerikaanse suikerbrood, is ongeveer acht tot twaalf weken na het zaaien of planten klaar voor de oogst. Omdat deze slasoort van half juni tot eind juli op bed komt, begint het oogstseizoen eind september tot begin oktober.
Aan het begin van het oogstseizoen is er geen vorst, dus de kwestie van overwinteren doet zich in eerste instantie niet voor. Omdat er alleen vraag is naar het suikerbrood als vers kookingrediënt, wordt het geoogst wanneer dat nodig is, wat de oogsttijd verlengt. Iedereen die een grote hoeveelheid heeft gekweekt, vraagt zich terecht af hoe lang de hoofden buiten in bed kunnen blijven.
Suikerbrood verdraagt lichte vorst
Je hoeft je niet te haasten bij het oogsten van de Suikerbroodberg. Lichte vorst heeft geen invloed op de plant, ze nemen zelfs een deel van de bitterheid weg. Het enige belangrijke is dat de thermometer niet permanent onder de -5 °C da alt.
- In milde streken kan suikerbrood in bed overwinteren
- Bedek planten met fleece in de late herfst
- oogst indien nodig op vorstvrije dagen
Niet overwinteren op ruige locaties
Als je in een ruig deel van het land woont, wordt overwinteren in Sugarloaf niet aanbevolen. Als wordt verwacht dat de hoge temperaturen onder nul zullen liggen, kan geen enkele winterbescherming de temperatuur in leven houden.
Oogst het hele bed uiterlijk half november, zelfs als je niet alle koppen op tijd kunt gebruiken. Als ze op de juiste manier worden bewaard, kunnen ze maximaal twee maanden worden bewaard. Om dit te doen, snijdt u alle koppen dicht bij de wortels af, of plukt u ze samen met de wortels eruit.
Verpak wortelloze planten in een vochtige krant en bewaar ze op een koele plaats. Planten waar de wortels nog aan zitten, worden ondersteboven gehangen of opgeslagen in containers met vochtig zand.
