De artisjok van Jeruzalem is een meerjarige zonnebloemsoort met een eetbare, winterharde knol. Dankzij een vorsthardheid tot -30° Celsius kan de knol zeer goed overwinteren. De belangrijkste vereiste is een beetje terughoudendheid bij het oogsten. Waarom dit het geval is, leest u hier. Zo kun je aardperen goed overwinteren in bed en op het balkon.
Hoe kan ik aardperen op de juiste manier overwinteren?
Om aardperen met succes in het bed te overwinteren, oogst je de knollen in de herfst en plant je onbeschadigde exemplaren terug. Bij balkonplanten bedek je het substraat met stro en wikkel je de pot in met folie of noppenfolie.
Oogst aardperen op de juiste manier – succesvol overwinteren
Meerjarige teelt van aardperen (Helianthus tuberosus) in de moestuin is geen kwestie van bescherming tegen de winter. Bijtende vorst kan de knollen niet beschadigen. Cruciaal is dat er nog wortelstokken in de bodem aanwezig zijn. Dit uitgangspunt vereist dat de hobbytuinier zorgvuldig oogst. Zo werkt het:
- De beste oogsttijd is de herfst (oktober tot november)
- Oogst aardperen als het kruid bruin en verwelkt is
- Til de knollen uit de grond met een graafvork, vergelijkbaar met aardappelen
- Ontkruid het bed, maak het los en verrijk het met compostaarde
- Oogst de knollen in de emmer met een handschep of trek de plant eruit
Selecteer de beste, onbeschadigde exemplaren uit de vers geoogste aardpeerknollen. Plant de wortelstokken direct 5 tot 10 cm diep in de voorbereide grond op een afstand van 50 tot 60 cm. Vul bij voorkeur een emmer met verse, biologische groentegrond (€ 12,00 op Amazon) over een drainage van lavakorrels voordat u de geselecteerde knollen plant en overwintert.
Overwinterende artisjokken – tips voor bedden en balkons
Vorstbestendige aardpeerknollen kunnen in principe zonder enige winterbescherming in bed overwinteren. Als buffer tegen wintervocht door sneeuw of regen is een afdekking van stro, bladeren of grove compost aan te raden. Alle winterharde knollen en bloembollen, zoals tulpenbollen, hebben de neiging te rotten als de grond te nat is.
Balkontuinders beschermen aardperen in de pot tegen vorst met een winterjas van fleece of noppenfolie. De blootgestelde positie van de wortelstokken beveelt deze beschermende maatregel aan. Een houten basis beschermt tegen vorst van onderaf. Als er een verwarmende laag stromulch op het substraat ligt, wordt voorkomen dat ijzige temperaturen de knollen bereiken.
Tip
Plant aardperen altijd in een bed met een wortelbarrière. De knolachtige zonnebloem groeit enorm en verdringt genadeloos naburige planten. Door een plantkuil te bekleden met een ondoordringbaar geotextiel, stop je de invasieve drang om zich te verspreiden.
