De fruitige en bolvormige vruchten van de kruisbes zijn niet alleen heerlijk verfrissend, maar ook gezond. Met de juiste combinatie van variëteiten kun je de opbrengst verhogen en de oogstperiode vergroten, omdat de struiken van zomer tot herfst vrucht dragen.
Wanneer is het kruisbessenseizoen in Duitsland?
Het kruisbessenseizoen in Duitsland loopt van juni tot juli. Sommige variëteiten, zoals 'Hönings Früheste', kunnen echter al eind juni worden geoogst, terwijl 'Larell' tot laat in de zomer vruchten draagt.
Wanneer de variëteiten dragen
De variëteiten hebben een breed scala aan kleuren. Deze varieert van witachtig groen tot goudgeel en lichtbruin tot rood. De schaal is glad of borstelig behaard en kan zacht of stevig zijn. Het belangrijkste binnenlandse seizoen loopt van juni tot juli, waarbij individuele variëteiten vruchten afwerpen tot augustus of september.
Populaire variëteiten:
- 'Höning's Earliest': Vroeg ras waarvan de gele bessen vanaf eind juni worden geoogst
- ‘Spinefree’: bijna doornloze variëteit met grote rode vruchten die half juli klaar zijn om te oogsten
- 'Hinnomaeki red': minder netelige variëteit met opbrengsten van midden tot eind juni
- ‘Invicta’: zwaar doornige struik die half juli geelgroene vruchten draagt
- ‘Larell’: volledig rood en doornloos ras met een middellange tot late oogstperiode
Dit is hoe kruisbessen gedijen
Net als alle Ribes-soorten groeit deze boom in losse grond met constant frisse omstandigheden die niet de neiging hebben om doordrenkt te raken. De bomen geven de voorkeur aan een leemachtig substraat. Kruisbessen kunnen goed overweg met kalkachtige substraten. Een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke en goed geventileerde locatie biedt optimale groeiomstandigheden.
Planten
Maak vóór het planten de grond grondig los en graaf een gat met tweemaal het volume van de kluit. Plant u meerdere struiken naast elkaar, zorg er dan voor dat ze ongeveer 180 centimeter uit elkaar staan. Bij hoge stammen is een afstand van 1,5 meter tot de volgende plant voldoende.
Verzorging
Naast regelmatige irrigatie is bemesting bijzonder belangrijk. Droogte, wateroverlast en overbemesting moeten vermeden worden. Steen- of beendermeel en houtas en algenkalk zijn geschikt voor grondbewerking. Compost biedt een ideale groeibasis. Geef de planten af en toe een spray tijdens het groeiseizoen.
Oogstseizoen
Er zijn twee manieren waarop je kruisbessen kunt oogsten. Onrijpe bessen zijn ideaal voor verdere verwerking. Ze worden groen geoogst als ze een diameter van minimaal één centimeter hebben bereikt. Omdat ze drukbestendig zijn, blijken ze gemakkelijk op te bergen. Hoe verder het rijpingsproces vordert, hoe zoeter de vruchten smaken.
Juist oogsten
Als de boom hoge opbrengsten produceert, pluk de takken dan vanaf eind mei meerdere keren in het onvolwassen stadium. Hierdoor rijpen de overgebleven bessen beter en worden ze groter. Concentreer u vanaf juni op de volledig rijpe vruchten, aangezien alle vruchten nooit tegelijkertijd rijp zijn.
Versheidstest
Volledig rijpe exemplaren zijn volledig gekleurd in hun topkleur en zijn ideaal voor verse consumptie. Bij rode variëteiten is de rijpheidsgraad makkelijker te herkennen dan bij groene exemplaren. De bessen zijn mollig in het optimale stadium van rijpheid en hebben een stevige buitenschil.
