Als bramenstruiken in de tuin worden gekweekt, zal de eigenaar ze zonder aarzeling meenemen zodra de bessen rijp zijn. Maar hoe zit het met fruit dat in het wild in het wild groeit? Kunnen hun bessen onverteerbaar, oneetbaar of zelfs giftig zijn?
Zijn bramen giftig?
Fruit en bladeren van gecultiveerde en wilde bramen zijn niet giftig voor ons mensen, noch voor onze huisdieren, maareetbaar, smakelijk en extreem gezondBramen beschimmelen echter snel en zijn dan schadelijk voor de gezondheid. Eieren van de gevreesde vossenlintworm kunnen aan wilde bramen blijven plakken.
Wat maakt bramen zo gezond?
Anthocyanen, die verantwoordelijk zijn voor de kleur van het zwarte fruit, worden beschouwd als antioxidanten. Bramenbladeren zijn bijzonder gezond omdat ze veel tannines bevatten. Maar dat is niet alles. Bramen zijnlaag in calorieënenrijk aan vezelsen bevatten ook:
- diversevitaminen, vooral vitamine C
- Mineralen: Chloride, kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, zwavel
- Sporenelementen: ijzer, fluoride, jodide, koper, mangaan, zink
Kan ik bramen verwarren met giftige bessen?
Rijpe bramen zijn bijna onmiskenbaar door hun vorm, een gezamenlijke steenvrucht met veel parelachtige vruchten en de zwarte kleurBehalve dedewberry, een ondersoort van bramen en ook eetbaar. Een onrijpe bramenvrucht die nog rood is, kan gemakkelijk worden verward met deRaspberry, die ook een collectieve steenvrucht is. De verwarring vormt geen gevaar voor de gezondheid, aangezien frambozen ook eetbaar en gezond zijn. Onrijpe, rode bramen smaken eerder bitter dan zoet.
Waarom zijn beschimmelde bramen giftig?
Schimmels op bramenscheiden verschillende giftige stoffen uit die langzaam werken. Bij mensen kunnen ze chronische ziekten veroorzaken en de ontwikkeling van kanker bevorderen. Ze verzwakken ook het menselijke immuunsysteem.
Hoe bescherm ik mezelf tegen vossenlintworm?
In uw eigen tuin, als deze omheind is, hoeft u zich geen zorgen te maken over vossenlintworm. Als je bramen in het wild plukt, doe dan dit:
- let op de aangewezenvos lintwormvrije gebieden
- pluk boven 80 cm hoogte
- Bessen zeer grondig wassen
Welke andere bramen moet ik vermijden?
Als uw bramenstruik (Rubus sect. Rubus) last heeft van grijze schimmel of kersenazijnvlieg, zijn de vruchten niet eetbaar. Bramenstruiken kunnen ook veel andere ziekten en plagen hebben. Zoek dan expliciet uit of de vruchten nog veilig zijn om te eten. Het is ook bekend dat chemische sprays meestal giftig zijn en aan fruit en bladeren kunnen blijven plakken.
Tip
Gebruik bramen als konijnenvoer
Bramen zijn ook niet giftig voor onze huisdieren. Ze de heerlijke bessen voeren zou een beetje overdreven zijn. Maar wijnranken met groene bramenbladeren die afkomstig zijn van de stek zijn goed konijnenvoer. Omdat bramen sowieso niet mogen worden gecomposteerd, vinden ze een nuttig gebruik.
