Algen zijn een groep vreemde wezens met heel verschillende verschijningsvormen en leefgebieden. Hun dieet is net zo mysterieus als hun bestaan. Waar leven algen eigenlijk van? Dit artikel is bedoeld om enig licht te werpen op de duisternis van het dieet van de vreemde wezens.
Waar voeden algen zich mee?
Algen voeden zich met licht, lucht en water via fotosynthese. Met behulp van de energie van zonlicht halen algen de benodigde glucose en (onnodige) zuurstof uit water en koolstofdioxide. Het water bevat ook belangrijke voedingsstoffen zoals fosfaat en nitraat.
Hoe voeden algen zich?
Algen voeden zich op dezelfde manier als plantenvia fotosyntheseMaar het zijn geen planten of dieren. Zon voorziet de algen van de energie die ze nodig hebben voor fotosynthese uit water en koolstof dioxide om de benodigde glucose (=suiker) te verkrijgen. Hierdoor ontstaat er ook zuurstof, die de algen niet nodig hebben, maar afgeven aan het milieu. Dit maakt algen zeer waardevol voor de wereld en het klimaat.
Wat hebben algen nodig om te groeien?
Algen hebben voorallicht en waternodig om te groeien, evenals bepaalde voedingsstoffen zoals fosfaat en nitraat en suiker, die ze verkrijgen via fotosynthese. Een overaanbod aan voedingsstoffen leidt al snel tot overmatige algengroei. Een overaanbod kan gemakkelijk ontstaan door afstervende waterplanten of visuitwerpselen. Aan de andere kant worden sommige soorten algen gemakkelijk door vissen gegeten.
Waar groeien algen het beste?
Algen zijnvrij veeleisend, ze groeien overal waar ze voldoende licht, vocht en voedingsstoffen vinden. Dit kan ook gewoon op vochtige stenen in de tuin. De meeste algen groeien echter direct in water. Afhankelijk van het type kan dit zoet of zout water zijn, dus in de zee, in meren of zelfs in vijvers.
Kun je ook algen kweken?
Ja, algenkunnen heel goed worden gekweekt, zelfs als experiment thuis. De beste manier om dit te doen is door de microalg spirulina in te nemen, die ook vaak als voedingssupplement wordt gebruikt. In veel Aziatische landen, zoals China, Korea of Indonesië, worden sommige soorten algen industrieel gekweekt. Dit zijn vooral macroalgen die als voedsel dienen, zoals wakame.
Tip
Waardevolle ingrediënten van algen
Algen worden niet voor niets als gezond voedsel beschouwd; ze bevatten veel waardevolle vitale stoffen. In de eerste plaats zijn er vitamines en eiwitten, maar algen bevatten naast enkele andere mineralen ook calcium, magnesium en kalium. Houd er echter wel rekening mee dat het in Europa vooral gedroogd zeewier is dat op de markt komt. Deze moeten vóór de bereiding worden geweekt.
