De cactusvijgcactus is een “smakelijke” cactusvijgcactus. Onder optimale omstandigheden wordt hij tot vijf meter hoog en voorziet hij de mensheid van eetbare vruchten. Ons land is niet zijn favoriete thuisland, maar als je de aromatische vrucht cactusvijg wilt proberen, zul je die vinden.
Hoe smaakt een cactusvijg?
Een rijpe cactusvijg heeft eenzoetzuur vruchtvleesDe harde zaden van de vrucht zijn eetbaar, de schil is oneetbaar. De smaakdoet denken aan vijgen, maar heeft ook aromatische tonen van peer en meloen. Het gelatineuze, korrelige vruchtvlees is verfrissend in de zomer.
Hoe ziet een rijpe cactusvijg eruit?
Het is belangrijk om rijpe cactusvijgen te herkennen, omdat onrijpe exemplaren niet lekker zijn. Bovendien rijpen vruchten die onrijp worden geoogst niet meer. Een rijpe cactusvijg heeft deze kenmerken:
- ovale vorm
- ong. 5 tot 10 cm lengte
- 100 tot 200 gram gewicht
- roodachtige schaalkleur
- zacht, geeft licht mee onder druk
- Spikes zijn er al afgevallen
- alleen pieken zijn te zien
Zijn cactusvijgen gezond?
Stekelige peren zijn erg gezond. Je kunt ze veilig in grote hoeveelheden consumeren omdat ze slechts 41 calorieën per 100 gram bevatten. De vruchten hebben deze gezonde ingrediënten te bieden:
- Magnesium
- calcium
- Vitaminen B, C en E
- Vezel
- Slijm
De cactusvijgcactus (Opuntia ficus-indica) komt oorspronkelijk uit Mexico. Daar worden de bloemen en vruchten van de inheemse volkeren zelfs als genezend beschouwd.
Hoe eet ik een cactusvijg op de juiste manier?
Om optimaal van de aromatische smaak te genieten, eet je de cactusvijg puur. Voordat u dit doet, verwijdert u de dikke schil, aangezien deze niet eetbaar is. Je kunt het fruit ookhalveren en eruit scheppen, vergelijkbaar met een kiwi. Je kunt de vruchten van de cactusvijgcactus ook gebruiken voor gemengdefruitsaladesof verwerken totjuiceofjam.
Kan ik in Duitsland ook cactusvijgen oogsten?
Zelfs met de beste zorg kunnen rijpe cactusvijgenslechts zeldenin Duitsland worden geoogst. De leefomstandigheden zijn hiervoor niet optimaal. Soms zijn ze zo ongunstig dat de cactusvijgcactus niet eens bloeit, lelijk verschrompelt of blijft hangen. Bovendien moeten er twee planten aanwezig zijn om bevruchting te laten plaatsvinden. Wanneer enkele vruchten volledig rijp zijn, zijn zeminder aromatisch dan in het land van herkomst. Het fruit dat in dit land wordt verkocht, komt uit Italië, Spanje of Zuid-Amerika.
Wanneer en hoe worden cactusvijgen geoogst?
De cactusvijgcactus draagt voor het eerst vruchten drie of vier jaar na het planten. De oogsttijd is innazomer of herfst. De vruchten kunnen het beste van de plant worden gescheiden met eenscherp mes
Hoe lang zijn verse cactusvijgen houdbaar?
Stekelige peren gaan maareen paar dagenmee. Ze moetengekoeldworden bewaard tot ze worden geconsumeerd.
Tip
Wees voorzichtig met de stekels
Cactusvruchten die in supermarkten worden verkocht, zijn na de oogst weggeveegd. Maar je kunt er niet altijd op vertrouwen dat ze doornvrij zijn. Bescherm jezelf tegen pijnlijke steken door handschoenen te dragen tijdens het pellen.
