Met zijn roosjes betovert hij de smaakpapillen van menig liefhebber. Het wordt ook beschouwd als een superfood. Maar is broccoli echt zo sterk en bestand tegen vorst? Ontdek het hieronder.
Kan broccoli vorst verdragen?
Jonge broccoliplanten verdragen slechts zeer weinig vorstslechten moeten daarom worden beschermd tegen temperaturen onder het vriespuntmet behulp van vlies of ander isolatiemateriaal. Volwassen exemplaren kunnen daarentegen lichte vorst verdragen tot ongeveer-5 °C. Het is echter raadzaam om ze vooraf te oogsten.
Kunnen jonge broccoliplanten worden beschermd tegen vorst?
De recent gezaaide en dus vorstgevoelige jonge broccoliplantenkunnenen moeten beschermd worden tegen vorstHet gebruik van een vliesje of een hiervoor wordt polytunnel aanbevolen. Bedek de jonge broccoliplanten hiermee zodra er temperaturen onder nul worden voorspeld. Om deze inspanning te voorkomen, wordt in principe echter aanbevolen om de planten pas half mei buiten te planten.
Wanneer moet je broccoli uiterlijk oogsten?
De meeste broccolivariëteiten zoudenin de herfst geoogst moeten worden. Het is ideaal om dit vóór de eerste nachtvorst te doen, omdat lage temperaturen de planten aantasten.
Is broccoli winterhard?
Broccoli is eigenlijkvorsthard, maar slechts tot op zekere hoogte. Als de temperatuur onder-5 °C da alt, vriezen deze koolplanten dood. Bovendien wordt broccoli gevoeliger voor vorst als deze recentelijk is voorzien van kunstmest. Bemesting maakt het plantenweefsel zacht en daardoor gevoeliger voor vorstschade.
Is er broccoli die de winter overleeft?
Er is een soort broccoli genaamdWinterbroccoli die de winter overleeft. Deze broccoli wordt alleen in de zomer geplant en kan de hele winter in het bed blijven staan. Er wordt pas in de lente van het volgende jaar geoogst. Winterbroccoli komt oorspronkelijk uit Engeland en staat daar bekend als kiembroccoli. Maar deze broccoli heeft ook naam gemaakt in dit land en wordt als waardevol beschouwd omdat het een van de eerste verse en voedingsrijke groenten in het voorjaar is.
Wanneer heeft vorst een positief effect op broccoli?
Vorst wordt de vriend van broccoli als het gaat omvoor consumptieconserveren. Na de oogst kan de broccoli, vooraf in roosjes gesneden, worden geblancheerd en uiteindelijk worden ingevroren. De vorst behoudt grotendeels zijn kwaliteit.
Tip
Winterbroccoli houdt van mild in de winter
Hoewel winterbroccoli voorbereid lijkt op de winter, is het raadzaam om hem te beschermen tegen strenge vorst. Er wordt bijvoorbeeld een koude kas of een polytunnel voorgesteld. Dit zorgt ervoor dat hij zonder schade de winter overleeft.
