Of het nu gaat om een romige soep, salade of als groente bij pasta, vis en vlees: broccoli uit eigen tuin of balkon smaakt heerlijk en kan op vele manieren worden gebruikt. Dus ga je gang en snij en oogst verse groene broccoliroosjes op de juiste manier.
Hoe oogst je broccoli op de juiste manier?
Om broccoli goed te oogsten, snijdt u de hoofdscheut af met gesloten bloemknoppen en ongeveer 10 cm steel zodra er een stevige krop ontstaat. Maak de snede direct op de oksel om het teruggroeien van zijscheuten te bevorderen en om meerdere keren te kunnen oogsten.
Begin eerder en oogst langer verse broccoli
Heeft u in maart de voorkeur voor broccoli, dan kunt u vanaf juni genieten van de eerste heerlijke roosjes. Zaai de groene kool direct buiten vanaf half mei tot de eerste oogst in juni. Dit garandeert een altijd verse broccoli-oogst van de late zomer tot eind oktober.
Broccoli gedijt bijzonder goed op een zonnige, tegen de wind beschermde locatie met voedselrijke, kalkrijke grond. Maar zorg ervoor dat er de afgelopen drie jaar geen koolplanten op het bed zijn gekweekt. Om stevige, groene broccoli te oogsten, graaf je de grond diep en pas je de grond aan met voldoende kalk, compost of mest.
Een goede verzorging zorgt voor een gezonde broccoli-oogst
Zodra broccolizaailingen vier paar bladeren hebben, plant u ze in het bed met een tussenruimte van 50 centimeter. Broccoli heeft veel dorst en heeft voldoende water nodig. Wanneer zich in het midden de eerste stevige krop vormt, kun je tijdig de eerste broccoli oogsten. Omdat het in de zomer snel geel of bruin wordt en zijn aroma verliest.
Broccoli correct snijden en meerdere keren oogsten
Belangrijk: de knoppen moeten rijp zijn, maar nog steeds gesloten als ze worden geoogst. Snij eerst alleen de hoofdscheut af met bloemknoppen inclusief 10 cm steel. Als de snede direct op de oksel wordt gemaakt, zullen er aan de zijkant weer kleine roosjes ontkiemen die meerdere keren kunnen worden geoogst. Oogst later de uitgroeiende zijscheuten eronder, waaruit zich verdere bloemhoofdjes zullen ontwikkelen. Dit verlengt de oogst met ongeveer 3 tot 4 weken.
Oogst broccoli in overvloed
Ongelooflijk maar waar! Recreatieve tuinders oogsten ongeveer een kilo broccoli per plant. Zoveel voedzame groenten zijn gezond en een geweldige ervaring. Afhankelijk van het ras en de start van de teelt is de oogsttijd van juni tot eind oktober. Het broccoliras Purple Sprouting kan al in maart of april worden geoogst. Ongeacht welk type broccoli er tussen het zaaien en het oogsten meestal ongeveer 90 dagen zitten.
Tips en trucs
Vergeet het groentenet niet. Dit beschermt de broccoli effectief tegen koolvliegen en houdt de groenten gezond.
