Een kruidentuin kan op veel verschillende manieren worden ingericht: als moestuin, als aroma- of geurtuin of gewoon “slechts” een paar bijzonder esthetische exemplaren als decoratief en nuttig element in de vaste plantenborder. Hoe verschillend de kruiden en hun behoeften ook zijn, deze tips zullen het kweken en gebruiken ervan gemakkelijker maken.
Hoe ontwerp en onderhoud je een kruidentuin?
Een kruidentuin kan worden ingericht als moestuin, aroma- of geurtuin. Belangrijke tips: Kies eetbare en decoratieve bloemen, verander de locatie bij het zaaien van peterselie, bescherm basilicum tegen vocht, plant salie in het gezelschap van rozen, gebruik tijm als veelzijdige plant en kies koudetolerante rozemarijnvariëteiten.
Kruiden met eetbare en decoratieve bloemen
Vooral onder de eenjarige en tweejarige kruiden zijn er veel soorten met bloemen die zowel decoratief als smakelijk zijn. Zo zijn de mooie bloemen van de Oost-Indische kers eetbaar en kunnen de nog gesloten bloemknoppen ook gebruikt worden als vervanger van kappertjes. Andere eetbare bloemen zijn: dille, kervel, bernagie, scharlei, madeliefjes, goudsbloemen, kamille of kruidentagetes.
Problematische peterselie
Ontwikkelt je nieuwe peterseliezaadje zich niet echt, ook al groeide het vorig jaar zo goed op dezelfde plek? Dit is waarschijnlijk de reden waarom het zo slecht gedijt; peterselie is onverenigbaar met zichzelf. Bij elke nieuwe zaai moet je dus de standplaats veranderen, anders ontwikkelen de planten zich slecht door groeiremming. Overigens: de keukenklassieker heeft van nature een zeer lange kiemtijd, soms wel enkele weken. Als je buiten kweekt, kun je een paar radijsjes als markering ertussen zaaien, zodat de rijen zaden zichtbaar blijven.
Basil hoort thuis onder de regenhoes
In regio's met veel regenval moet basilicum worden gekweekt onder plexiglas- of glazen daken of als permanente cultuur in een koude bak. De gevoelige plant krijgt voldoende licht maar blijft grotendeels droog. Overmatig vocht kan basilicumverwelking veroorzaken.
Salie is de perfecte rozengezel
De culinaire salie met zijn zilvergrijze blad is een effectieve metgezel voor rozen in de border, zolang de planten niet te dicht bij elkaar worden geplant en de salie speciaal uitgemergelde grond in het plantgat krijgt. De talrijke bonte variëteiten passen ook uitstekend bij de “Koningin der Bloemen”: witbonte bladeren vullen witte rozen perfect aan, gele patronen onderstrepen gele rozen toon op toon.
Tijm groeit bijna overal
Tijm wordt gekenmerkt door een fascinerende wil om te overleven, zelfs onder de zwaarste omstandigheden. De planten zijn zo weinig veeleisend dat ze vrijwel overal wortel schieten: in nissen, kieren, voegen, tussen straatstenen, treden en in trapvoegen. Kruipende tijmsoorten zoals cascadetijm of zandtijm zijn zeer geschikt om onder hoogstambomen te planten, terwijl groene citroentijm ook op schaduwrijke plaatsen gedijt.
Koudtolerante rozemarijnvariëteiten
Rozemarijn wordt over het algemeen niet als winterhard beschouwd en doet het goed bij temperaturen van min vijf graden Celsius. Bij het ras 'Veitshöchheim' van het Beierse Staatsonderzoeksinstituut is dit niet het geval; deze is bestand tegen temperaturen tot min 20 °C. De variëteiten 'Arp' en 'Hill Hardy' worden als even winterhard beschouwd.
Tip
De essentiële oliën en andere ingrediënten maken alsem tot een effectief gewasbeschermingsmiddel dat uitstekend kan worden gebruikt tegen bladluizen en mijten, maar ook tegen verschillende schimmelziekten.
