De aroniabes, vaak ‘appelbes’ genoemd, zou verschillende gezondheidsvoordelen hebben. De bessen, die zoetzuur tot zuur smaken, bevatten veel gezonde ingrediënten en zijn onder meer te vinden in: Gebruikt als medicijn in de vorm van sappen. Maar deze kleine delicatesse kan ook op vele manieren in de keuken worden gebruikt.
Wat is de aroniabes en welke gezondheidsvoordelen biedt deze?
De aroniabes, ook wel appelbes genoemd, is een kleine, zoetzure vrucht die oorspronkelijk uit Noord-Amerika komt. Het is rijk aan gezonde ingrediënten zoals antioxidanten, ijzer, flavonoïden, foliumzuur, vitamine K en vitamine C. De bes wordt vaak gebruikt in sappen en zou helpen de bloeddruk te reguleren, de bloedcirculatie te bevorderen en het immuunsysteem te versterken.
Herkomst en classificatie van de appelbes
De aroniabes komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika, waar hij al werd verbouwd door de lokale inheemse bevolking. De bes was onder meer Gedroogd als vitaminerijke energiebron voor de winter. In de jaren vijftig kwam de struik naar de Sovjet-Unie en werd daar op verschillende manieren verfijnd en veredeld. Op deze manier ontstonden hoogproductieve en koudebestendige rassen, die nu ook in Duitsland worden geteeld. De laatste jaren zijn er steeds meer geliefden in het privéleven. Het is een vertakte, bladverliezende struik die tussen de één en twee meter hoog kan worden. De zwarte of rode vruchten zijn ongeveer zo groot als een bosbes, maar hebben de vorm van een kleine appel. Ook de aroniabes heeft een kern. De appelbes behoort tot de rozenfamilie en daarbinnen tot de onderfamilie van de pitvruchten.
Gemakkelijke teelt ook in Duitsland
De aronia-struik is niet veeleisend en kan gemakkelijk worden gekweekt, zelfs in de klimatologische omstandigheden die gebruikelijk zijn in Duitsland. De plant is robuust en winterhard en kan zeer goed temperaturen tot -30 °C verdragen. Het is een meerjarige, zeer productieve struik. Een struik kan ongeveer 20 jaar vrucht dragen. Hij groeit bijna overal, maar de grond mag niet te zandig of kleiachtig zijn. Daarnaast zijn meerdere struiken – bij elkaar geplant – ideaal om een ondoorzichtige haag te vormen. De vruchten kunnen in de maanden augustus tot en met september in overvloed worden geoogst en b.v. B. kan worden verwerkt tot compote, jam of sap.
Voordelen van gezonde aroniabessen
Vanwege het hoge aandeel gezonde ingrediënten wordt de aroniabes op veel plaatsen als een geneesmiddel beschouwd. De bes bevat veel antioxidanten die ook worden gebruikt bij kankertherapie. Er wordt gezegd dat het eten van de bessen helpt bij het reguleren van de bloeddruk, het bevorderen van de bloedcirculatie, het beschermen van het hart en het versterken van het immuunsysteem.
Verscheidenheid aan gezonde ingrediënten
- Aronia-bessen bevatten veel ijzer
- ze zijn ook rijk aan flavonoïden,
- Folzuur
- Vitamine K
- en vitamine C
Verder kunnen de sterk gekleurde bessen worden gebruikt als natuurlijke kleurstof, bijvoorbeeld voor verf. B. van kleding.
Tips en trucs
Je kunt aronia-sap zoals vlierbessensap gebruiken, vooral in de winter, om je immuunsysteem te versterken: Verwarm het sap langzaam en voorzichtig - niet koken! – en voeg honing toe naar smaak.
