Wie denkt dat het oogsten van rode bieten kinderspel is en zonder enige achtergrondkennis kan worden gedaan, heeft het mis. Om ervoor te zorgen dat er niets misgaat, vereist het oogsten van de knollen bepaalde basiskennis. Maar wat zijn ze in detail?
Hoe oogst ik bieten op de juiste manier?
Om bieten te oogsten, idealiter tussen juli en oktober, graaft u de wortelknollen met een diameter van 2,5 tot 7,5 cm op, laat de stengels 2-3 cm lang en draait u de bladeren eraf. De knollen zijn gekoeld enkele maanden houdbaar.
Een brede periode
Als de rode biet begin maart is geteeld, kan de oogst met een beetje geluk in mei beginnen. Dit is echter ook afhankelijk van de variëteit. In mei zijn de wortels nog klein en zacht. Pas vanaf juli zijn de wortelknollen groter en is de oogst productiever.
Bij het oogsten is het belangrijk op te merken dat de knollen een diameter hebben tussen de 2,5 en 7,5 cm. Meestal is dit vanaf juli het geval. Het ideale tijdstip om bieten te oogsten is 's middags of 's avonds.
Het belangrijkste oogstseizoen begint in oktober. In het najaar is het belangrijk ervoor te zorgen dat de rode biet niet wordt blootgesteld aan strenge vorst. Het is bestand tegen temperaturen tot -3 °C.
De belangrijkste stappen bij het oogsten van rode biet
Timing is niet het enige dat succes of falen bepa alt bij het oogsten van rode bieten. Er zijn een paar punten waarmee u rekening moet houden bij het oogsten:
- Trek of graaf wortelknollen uit de grond
- de stelen niet volledig scheiden (als ze tussen de 2 en 3 cm lang zijn, kunnen ze langer bewaard worden)
- Draai de bladeren eraf en knip ze niet af (anders gaat de knol ‘bloeden’)
Om het oogsten gemakkelijker te maken, kun je een zogenaamde graafvork (€ 139,00 op Amazon) gebruiken om te helpen. Hierdoor wordt de knol voorzichtig in de grond getild en naar de oppervlakte geduwd. De kop wordt met de handen vastgepakt en de knol wordt er uiteindelijk uitgetrokken.
De knollen kunnen na de oogst enkele maanden gekoeld bewaard worden. Ze kunnen bijvoorbeeld in de koelkast worden bewaard of in vochtig zand in een doos in de kelder. De kwaliteit van de knollen na bewaring verschilt afhankelijk van het betreffende ras.
Tips en trucs
De bladeren van de rode biet kunnen ook worden geoogst. Dit moet vroeg gebeuren, als ze nog zacht, klein (niet groter dan 10 cm) en weinig oxaalzuur bevatten. Maar let op: om ervoor te zorgen dat de knol blijft groeien, hoeven niet alle bladeren te worden afgesneden.
