Het is zover, de eerste courgettes zijn rijp. Tussen juni en oktober draagt de courgetteplant in overvloed vruchten. Zelfs als de eerste vruchten worden gegeten, blijft de plant vrucht dragen - tot aan de eerste nachtvorst.
Wanneer en hoe moet je courgette oogsten?
Courgette moet tussen juni en oktober worden geoogst, wanneer ze een grootte van 15-20 cm hebben bereikt. Snijd met een scherp mes en laat een steel van 5 cm over voor een langere houdbaarheid.
Oogsttijd
De eerste vruchten zijn al na 6 – 8 weken rijp. Je begint met oogsten als de vruchten een grootte van 15 - 20 cm hebben bereikt, dan smaakt de courgette het lekkerst. Je kunt ook wachten tot de vruchten volgroeid zijn, maar dan moet je wel concessies doen aan de smaak. Bovendien worden grotere vruchten steeds houtachtiger.
Ga door met het verhogen van de opbrengst
Voor een rijke oogst is het belangrijk dat je de rijpe vruchten snel oogst. Dan kan de plant voortdurend nieuwe bloemen en vruchten ontwikkelen. Hoe langer de vruchten aan de plant blijven, hoe lager de opbrengst.
Waar moet je al het fruit laten?
De verse courgette is ongeveer twee weken houdbaar. Vruchten die u niet direct gebruikt, kunt u conserveren door ze te drogen en in te maken. Invriezen wordt alleen aanbevolen voor variëteiten zoals “Golden Rush F1”.
Tips en trucs
Om courgette te oogsten heb je alleen een scherp mes nodig om het fruit af te snijden. Als je een steeltje van 5 cm aan het fruit laat zitten, wordt de houdbaarheid van de courgette met een paar dagen verlengd.
