De aardappelen groeien al ongeveer drie maanden in de grond. Nu beginnen de planten aan hun rustperiode - het aardappelkruid wordt geel, verwelkt en verdort uiteindelijk. Nu is het tijd om de aardappelen te oogsten.
Wanneer en hoe moeten aardappelen worden geoogst?
Aardappelen moeten worden geoogst als het aardappelkruid is afgestorven en de schil van de knol stevig is. Gebruik een graafvork of aardappelschoffel om de plant voorzichtig uit te graven en de knollen los te maken van de plant. Sorteer en bewaar de aardappelen vervolgens op de juiste manier.
Oogsttijd
De aardappeloogst begint in juni met het rooien van de vroege aardappelen. Vanaf ongeveer eind augustus volgen de middenvroege aardappelen. Late rassen kunnen geoogst worden tot oktober.
Tekenen van volwassenheid
Wacht voor middenvroege en late aardappelen tot het aardappelkruid is afgestorven. Vervolgens graaf je voorzichtig een plant op. Als de aardappelen gemakkelijk loslaten en de schil van de knol niet met je vingers kan worden afgeveegd, is de aardappel klaar om te oogsten.
Belangrijk: Als uw aardappelplanten tekenen van Phytophthora vertonen, moet u onmiddellijk beginnen met het oogsten van de knollen. Hierdoor wordt voorkomen dat de schimmel zich naar de knollen verspreidt en wordt de oogst gered.
Oogsten van vroege aardappelen
Nieuwe aardappelen worden geoogst als de kool nog groen is. Op zijn vroegst na 60 dagen graaft u voorzichtig een knol op en wrijft u met uw vinger over de schil. Hier geldt hetzelfde: als de schil stevig is, is de aardappel rijp. Nieuwe aardappelen kun je maar een paar dagen bewaren.
Aardappelen rooien
Om de aardappelen te oogsten heb je een graafvork nodig (€ 139,00 op Amazon), die de knollen beschermt tegen verwondingen. Als alternatief kunt u ook een speciale aardappelschoffel of -schop gebruiken.
De graafvork wordt naast de plant in de grond gestoken en als een hefboom gepositioneerd. Vervolgens trek je de aardappelplant aan de steel uit de grond. De knollen kunnen eenvoudig uit de plant worden verwijderd. Ook de grond rondom de plant moet je voorzichtig omgraven, hier schuilen ook aardappelen.
Aardappelen hoeven niet in één keer geoogst te worden. Zolang ze goed bedekt zijn met aarde, kunnen ze een tijdje in de grond blijven. Om de grond te helpen scheiden van de knollen, kunt u ze op het bed laten drogen. De aardappelbladeren gaan in de compost.
Aardappelen sorteren
- Aardappelen met groene vlekken worden gesorteerd. Ze bevatten de giftige solanine en zijn niet eetbaar en ook niet bruikbaar als voedsel.
- Aardappelen met bruine vlekken worden ook weggegooid
- ong. U kunt 3 cm grote knollen bewaren als pootgoed voor het volgendejaar
- Aardappelen die tijdens de oogst beschadigd zijn, kun je het beste meteen eten
Hoe aardappelen correct bewaren
Aardappelen kunnen het beste in een donkere kamer worden bewaard, dit voorkomt de vorming van groene vlekken. Een geventileerde kelder met temperaturen tussen de 4 en 8 graden Celsius is ideaal. Hitte (die de kiemvorming bevordert) en vorst (die het zetmeel omzet in suiker) zijn ongewenst.
Aardappelhordes, lattenbodems of luchtige groentekisten zijn geschikt voor opslag. Emmers of plastic containers zijn niet geschikt. Rottende aardappelen moet je altijd opruimen.
Tips en trucs
Nadat het aardappelkruid is afgestorven, moet je ongeveer 3 weken wachten voordat je gaat oogsten. Dan kan de schil nog steviger zijn en is de aardappel langer houdbaar.
