De rijpingsperiode voor bramen duurt meestal van eind juli tot de herfst, afhankelijk van het weer, de locatie en de variëteit. De ranken produceren niet al het fruit tegelijkertijd, maar zorgen ervoor dat verse voorraden continu kunnen rijpen om als tussendoortje te eten.
Wanneer en hoe moet je bramen verzamelen?
Je kunt bramen verzamelen in het bos of in je eigen tuin tijdens de rijpingsperiode van eind juli tot de herfst. Zorg ervoor dat de kleur diepzwart is, gemakkelijk van de steel te verwijderen is en draag lange kleding ter bescherming tegen doornen van wilde bramen.
Wilde bramen oogsten in het bos
Bramen verzamelen in het bos is een ideale manier om aan de zomerhitte te ontsnappen met een verfrissende boswandeling. De bramen kunnen met het hele gezin worden verzameld en vervolgens op verschillende manieren worden gebruikt, bijvoorbeeld:
- Taarten bakken
- Versconsumptie
- Bereiding van sappen en likeuren
- Bevriezing
- Jam maken
Aangezien wilde bramen een groot aantal scherpe doornen hebben, raden we aan om lange, weggegooide kleding (€ 169,00 bij Amazon) te dragen als bescherming wanneer je ze verzamelt in het bos en op oevers in de natuur. Neem ook manden of kommen mee waarin de gevonden vruchten kunnen worden vervoerd zonder dat ze worden geplet. Als je in het bos alleen fruit boven kniehoogte plukt, ben je relatief veilig voor de vossenlintworm. Voor de zekerheid moeten de vruchten vóór consumptie toch zo grondig mogelijk worden gewassen met schoon water.
Bramen verzamelen in de tuin
Bij het oogsten van bramen in je eigen tuin is lange kleding meestal niet nodig als bescherming, omdat veel bramensoorten geen doornen meer hebben. Bij het oogsten moeten de vruchten echter zo voorzichtig mogelijk worden behandeld, omdat gemalen bramen nog sneller bederven dan ze al doen. Rijpe vruchten van de bramenplanten in de tuin moeten regelmatig worden verwijderd, anders kunnen beschimmelde exemplaren snel alle andere vruchten op de ranken infecteren.
Het juiste moment kennen om te oogsten
Hoewel er verschillende kleurvariaties zijn in de cultivars van bramen voor de tuin, geven de meeste variëteiten de rijpheid van het fruit aan met een diepzwarte kleur. Bij het plukken moet u ook op uw instinct vertrouwen en alleen vruchten plukken die met lichte druk van de steel kunnen worden getrokken. Als de betreffende braam nog vrij strak en compact aan de tros hangt, zal hij waarschijnlijk nog een of twee dagen nodig hebben voordat hij rijp is.
Tips en trucs
Het verzamelen van bramen in de tuin wordt nog eenvoudiger als je ervoor zorgt dat de ranken gemakkelijk bereikbaar zijn bij het kiezen van een locatie. Het leiden van klimvariëteiten langs een latwerk maakt het oogsten ook gemakkelijker.
