Bij het kiezen van een ras moet u niet alleen vertrouwen op de vruchtkenmerken, het uiterlijk, de smaak, de vorm, de grootte en de rijpingstijd. In plaats daarvan zouden de omstandigheden ter plaatse en de weerstand tegen ziekten en plagen de keuze moeten bepalen.
Welke kersenboomvariëteiten worden aanbevolen?
– Werderglas kers.
De zoete kers (prunus avium) en de zure kers (prunus cerasus) behoren beide tot het geslacht Prunus in de rozenfamilie. De soorten zoete kers zijn kraakbeenachtige kers en hartkers. De zure kers is verkrijgbaar als struikzure kers en als boomzure kers. De zoete kersen hebben een gladde, glanzende schil en stevig, vaak lichtgekleurd vruchtvlees. De vruchten van de zure kersen zijn zacht en sappig met donkerrood vruchtvlees.
De kersenbomen produceren alleen overvloedig fruit als er indien mogelijk veel bloemen worden bevrucht. De zelfonvruchtbare variëteiten dragen alleen vruchten als ze worden bevrucht door een vreemde variëteit van dezelfde soort. Zelfs bij zelfbestuivende rassen heeft een geschikt bestuiverras in de buurt een positief effect op de opbrengst.
Zoete kersenvariëteiten
Een van de oudste soorten kraakbeenkers is de grote zwarte kraakbeenkers, die uit Frankrijk komt en tegenwoordig wijdverspreid is. Ze dankt haar populariteit aan de zoetheid van haar vruchten en haar regelmatig hoge opbrengsten. Het is echter een snelgroeiende kersenboom die een geschikte bestuivervariëteit nodig heeft. Het is een middellaat tot laat ras.
Het zeer vroege ras dat grotendeels gespaard blijft van de kersenvliegplaag is Kassins Frühe Herzkirsche - een gezond, robuust kersenras afkomstig uit Werder. Ze heeft ook een bemestingspartner nodig, groeit middelmatig tot sterk en levert consistent goede opbrengsten. Andere bekende soorten zoete kersen zijn:
- Büttner's rode kraakbeenachtige kers (grootvruchtige variëteit met heldergele schil die dateert uit 1795),
- Burlat (vroegrijpe variëteit met zeer hoge opbrengsten, daarom vaak gebruikt in de commerciële teelt),
- Hedelfinger reuzenkers (aanpasbare variëteit voor warme en koude locaties),
- Lapins (compact groeiende, zelfvruchtbare variëteit voor kleine tuinen).
Zure kersenvariëteiten
De bekendste, meest gekweekte, zeer oude soort zure kers is de morellenkers, niet in de laatste plaats omdat deze hoge opbrengsten oplevert met zeer weinig verzorging. De vrucht wordt gebruikt om jam en taartbeleg te maken. Het heeft de karakteristieke zure smaak en is zeer sappig.
De morellenkers, die zelfs gedijt op locaties die niet bijzonder warm zijn, is een zwakgroeiende boom of struik voor kleine huistuinen. Zoals de meeste zure kersensoorten is hij zelfbestuivend en geschikt als bestuiver voor andere kersensoorten die tegelijkertijd bloeien. De Köröser Weichsel-variëteit – een sterk groeiende boom – staat ook bekend om zijn lage locatievereisten. Andere zure kersenvariëteiten zijn:
- Ludwigs Frühe (aanpasbare variëteit, zoetzuur)
- Fanal (heeft grote vruchten, groeit ook op lichte en zware grond)
- Morelle vuur (licht zuur, aromatisch, late variëteit)
- Werdersche glaskers (licht, licht zuur vruchtvlees, vroege variëteit, niet veeleisend)
Tips en trucs
Als je geen ruimte hebt voor meerdere kersenbomen, kun je ook een “stamboom” proberen. Deze worden online aangeboden (€ 17,00 bij Amazon) en bevatten drie verschillende soorten kersen aan één boom.
