Een honingmeloen met de juiste rijpheidsgraad is niet alleen heerlijk, maar ook een caloriearme verfrissing op warme zomerdagen. Het is echter niet altijd eenvoudig om de mate van rijpheid van deze vruchten te bepalen.
Hoe herken je een rijpe honingmeloen?
Een rijpe honingmeloen herken je aan de zoete geur, die niet te parfumachtig mag ruiken, de egale goudgele schilkleur en het vruchtvlees dat licht meegeeft als je erop drukt. Overrijpe meloenen leveren meer op en hebben een overdreven geparfumeerde smaak.
De verschillende commerciële klassen honingmeloen
In de regel zijn er in dit land twee verschillende klassen geïmporteerde honingmeloenen verkrijgbaar in de winkels. Categorie 1-vruchten mogen geen deuken of verkleuringen op de schil vertonen en een perfect ovale vorm hebben. Hun grootte weegt meestal tussen de 1,3 en 3 kilogram. Deze goudgele honingmeloenen zijn niet alleen ideaal om vers te eten, maar ook om een tafel kunstig te decoreren met exotisch fruit. De goedkopere vruchten uit de tweede categorie kunnen bepaalde kneuzingen op de schil of deuken hebben, maar moeten ook rijp geoogst worden en mogen geen barsten in de schil vertonen. Omdat honingmeloenen niet goed rijpen als ze groen worden geoogst, mogen deze vruchten alleen worden gekocht als ze rijp zijn.
Kleur, hardheidsgraad en geur van een rijpe honingmeloen
Een rijpe honingmeloen kun je aan verschillende factoren herkennen. Rijpe vruchten stralen een aangenaam zoete geur uit, die echter niet te scherp naar parfum mag ruiken. Bovendien moet de kleur van de schaal rondom uniform zijn en rijk goudgeel zijn. Als de meloen geoogst is terwijl hij nog een beetje groen is, is het vruchtvlees meestal erg hard. Een rijpe honingmeloen daarentegen moet een beetje meegeven als je lichtjes met je vingers op de schil drukt. Als de pulp tijdens deze druktest echter te veel oplevert, is het een overrijp exemplaar en heeft de pulp meestal een scherpe, geparfumeerde smaak.
Bewaar de honingmeloen op de juiste manier
Een rijpe honingmeloen kan ongeveer één tot twee weken bij kamertemperatuur worden bewaard, afhankelijk van de werkelijke rijpheidsgraad. Deze richtlijn geldt echter alleen als de schaal intact is. Reeds gesneden honingmeloenen gebruik je zo snel mogelijk en kunnen net als watermeloenen maximaal enkele dagen in de koelkast worden bewaard. Maar zelfs in de koelkast moeten meloenen altijd aan de snijzijde afgedekt worden met een beetje huishoudfolie. Dit voorkomt op zijn minst gedeeltelijk dat vreemde geuren van ander voedsel in het vruchtvlees van de meloenen doordringen.
Kweek je eigen honingmeloenen
Eigenlijk zijn de meeste honingmeloenen die in dit land worden verkocht afkomstig uit de volgende teeltgebieden:
- Italië
- Spanje
- Griekenland
Buiten het seizoen zijn honingmeloenen ook als luchtvracht verkrijgbaar vanuit Costa Rica en Brazilië. In uw eigen tuin moet u de honingmeloen tijdig in het voorjaar planten als u in de herfst rijp fruit wilt oogsten. Idealiter plant u de jonge honingmeloenplanten in mei in een kas. Bij goede verzorging zullen de vruchten in de herfst verkleuren van groen naar honinggeel.
Tips en trucs
Als je in de tuin kweekt, kun je ook zien wanneer de vruchten rijp zijn, doordat de delen van de honingmeloen afsterven en ondanks de watertoevoer beginnen uit te drogen.
