Het was snel besloten, de laurierkers werd geplant. Vooral degenen die kleine kinderen hebben, zijn onrustig en stellen zichzelf snel de vraag: is de laurierkers giftig?
Is de laurierkers giftig?
De laurierkers is giftig in alle delen van de plant, vooral in zaden en bladeren, die cyanogene glycosiden bevatten, zoals waterstofcyanide. Symptomen van vergiftiging zijn onder meer duizeligheid, misselijkheid, maag-darmklachten, hoofdpijn en ademhalingsproblemen. De vruchten zijn bij verhitting eetbaar zonder zaden.
Giftig ja – dodelijke vergiftigingen onwaarschijnlijk
De laurierkers is min of meer giftig voor mens en dier in alle delen van de plant. De zaden en bladeren worden als het gevaarlijkst beschouwd. De schadelijke stoffen zijn cyanogene glycosiden en met name waterstofcyanide. Symptomen van laurierkersvergiftiging kunnen zijn:
- Vertigo
- Misselijkheid en braken
- Maagdarmklachten
- Hoofdpijn
- Ademhalingsproblemen
Alleen de vruchten zonder de zaden erin zijn eetbaar. Maar daarvoor moeten ze wel verwarmd worden, bijvoorbeeld om jam of gelei van te maken. Het kookproces vernietigt het grootste deel van de waterstofcyanide, de rest wordt gemakkelijk via de nieren uit het lichaam uitgescheiden.
Tips en trucs
Het is het beste om de kersen weg te snijden die verleidelijk zijn voor kinderen binnen hun bereik. De meeste laurierkersvariëteiten produceren fruit in de late zomer tot de herfst.
