De opvallend gevormde bladeren van de Kaffirlimoen zijn onmisbaar, vooral in de Thaise keuken. Ze worden in hun geheel of in haardunne reepjes gesneden toegevoegd, voornamelijk aan soepen en curries. Omdat het kruid in dit land erg moeilijk verkrijgbaar is, moeten liefhebbers van de Thaise keuken zelf zo'n boom houden.
Hoe overwinter ik een Kaffirlimoen op de juiste manier?
Om een Kaffirlimoen succesvol te overwinteren, moet de plant op een koele (10-12°C) en lichte plaats worden bewaard, bij warmere temperaturen, voor extra licht zorgen met een plantenlamp en de waterfrequentie aanpassen de kamertemperatuur.
Overwinterende Kaffir Lime
De Kaffir-limoen is een van de ingewikkeldere citrussoorten; hij heeft altijd wat meer licht, warmte en verzorging nodig dan zijn zussen of neven. Je moet de plant zeker op een koele maar lichte plek overwinteren. De Kaffirlimoen heeft een voorkeur voor temperaturen tussen de 10 en 12 °C. Als algemene regel geldt – net als bij alle andere citrussoorten – dat hoe warmer de winterkwartieren zijn, hoe meer licht de plant nodig heeft. Omdat de hoeveelheid licht in de Duitse winters echter verre van voldoende is, moet je zeker een extra plantenlamp installeren (€ 79,00 op Amazon) als de winter warm is (dat wil zeggen op kamertemperatuur).
Tips en trucs
De frequentie van water geven hangt ook af van de temperatuur in de winterkwartieren: hoe warmer het is, hoe meer water je Kaffirlimoen nodig heeft.
