De Kaffirlimoen of Kaffirlimoen, Latijnse Citrus hystrix (dat wil zeggen stekelig, vanwege de zwaar doornige takken) is botanisch één van de Papedas, een citrusfamilie die slechts in geringe mate verwant is aan de bekendere soort. De plant wordt ook wel Mauritius papeda of makrut genoemd.
Zijn kaffirlimoenen verboden in Duitsland?
Er geldt geen importverbod voor kaffirlimoenen (Citrus hystrix) in Duitsland. De planten zijn online verkrijgbaar en worden gekweekt in gespecialiseerde kwekerijen. Verse bladeren en vruchten zijn echter zeldzaam in supermarkten en zijn meestal alleen verkrijgbaar als gedroogde of bevroren versie in Aziatische winkels.
Waar komt de naam Kaffirlimoen vandaan?
Waarom de exotische citrussoort in veel Europese talen “Kaffirlimoen” wordt genoemd, is vandaag de dag nog steeds een onopgelost mysterie. Het is eigenlijk een beledigende term, ‘Kaffir’ was tenslotte een zeer denigrerende term voor mensen van kleur, vooral in de koloniale tijd. Vooral de Zuid-Afrikaanse etnische groep van de Xhosa werd zo genoemd tijdens het apartheidstijdperk. De term ‘Kaffir’ wordt nu geclassificeerd als haatzaaiende uitlatingen en is daarom verboden.
Ontleent de kaffirlimoen zijn naam aan het Arabisch?
Maar de plant, die zeer wijdverspreid is in Zuidoost-Azië, hoeft zijn naam niet noodzakelijkerwijs te ontlenen aan de “Kaffirs”. In plaats daarvan is er een tweede type interpretatie, volgens welke het woord afkomstig is van het Arabische ‘kafir’ voor ‘ongelovige’ of ‘dorp’ (in de zin van ‘achterlijk’). Deze afleiding laat echter geen conclusies toe over de werkelijke betekenis van de naam.
Import van Kaffirlimoenen niet verboden
Afgezien van de zeer vreemde naam - waarvan de oorsprong waarschijnlijk niet snel zal worden ontcijferd - circuleren er van tijd tot tijd geruchten op het internet dat de import van Kaffirlimoenen en andere Zuidoost-Aziatische producten/goederen verboden zou worden. Nou, liefhebbers van de Thaise keuken hoeven zich geen zorgen te maken, want de Kaffir-limoen is en blijft in het internettijdperk vrij gemakkelijk verkrijgbaar - ook al is een dergelijk importverbod nog niet besproken of geïmplementeerd. Kaffirlimoenen worden nu ook geteeld in gespecialiseerde kwekerijen, waarbij de bomen meestal uit stek worden opgekweekt en op een geschikte basis worden geënt. Je kunt zo'n plant in elke online tuinwinkel kopen.
Verwante soorten Kaffirlimoen
Verwante soorten van de Kafferlimoen zijn de Alemow (Citrus macrophylla) met zijn grote, roestige vruchten en de Melanesische papeda (Citrus macroptera). De eerste wordt vaak gebruikt als entbasis, de laatste is een indrukwekkende plant met enorme, glanzende bladeren en oranje vruchten.
Verse bladeren en fruit zijn niet verkrijgbaar in supermarkten
In tegenstelling tot de hele plant zijn verse bladeren en vruchten niet verkrijgbaar in Duitse supermarkten. Gedroogde of bevroren Kaffir-limoenblaadjes kun je alleen kopen in speciaal gevulde Aziatische winkels - maar slechts zelden daar omdat er niet vaak vraag naar deze kruiden is. De fruitschillen of de vruchten zelf zijn in Duitsland noch vers noch gedroogd verkrijgbaar - er is simpelweg geen markt voor. Dus als je origineel Thais eten wilt koken, heb je eigenlijk geen andere keuze dan een kleine Kaffir-lindeboom aan te schaffen. Maak je geen zorgen, het onderhoud kost niet veel moeite.
Tips en trucs
In plaats van de bladeren van de Kaffir-limoen of de fruitschillen ervan, kunt u ook de bladeren en de schil van de in de handel verkrijgbare limoen gebruiken (Sleutellimoen of Mexicaanse limoen, Latin Citrus aurantiifolia). Dit is gemakkelijker te verkrijgen (in elke supermarkt). De gerechten die ermee worden bereid smaken echter lang niet zo aromatisch als het origineel.
