Veel mensen zijn terughoudend in het verzamelen van kruiden en geneeskrachtige planten in het wild, omdat ze bang zijn voor verwarring. Door zijn karakteristieke uiterlijk vormt de woodruff doorgaans geen groot gevaar.
Hoe herken ik woodruff in de natuur?
Woodruff is te herkennen aan de dunne, vierkante stengels, lancetvormige bladeren, kleine kruisvormige witte bloemen en de karakteristieke geur, die sterker wordt naarmate de plant verwelkt.
De groeiwijze en bloei van de woodruff
De plant Galium odoratum, ook bekend als Mayweed, heeft niet alleen een heel bijzonder aroma, maar ziet er ook visueel heel aantrekkelijk uit. De plant, die een maximale hoogte van ongeveer 30 centimeter bereikt, vormt vaak uitgestrekte tapijten in schaarse bossen, omdat hij zich voortplant door zelf zijn zaden te zaaien en via zijn netwerk van wortels. Dit maakt dit geneeskrachtige kruid ook een populaire bodembedekker voor bijzonder schaduwrijke plekken in de tuin. Op de dunne, vierkante stengels van de woodruff zijn de lancetvormige, smalle bladeren kransvormig in een cirkel op verschillende niveaus gerangschikt. Tijdens de bloeiperiode van ongeveer half april tot half mei kun je de lievevrouwebedstro nog makkelijker herkennen aan de vele witte bloemen, die de vorm hebben van kleine kruisjes.
Geur en smaak van de woodruff
De typische geur en smaak van woodruff werd of wordt traditioneel gebruikt voor de volgende producten, bijvoorbeeld:
- Maibowle
-
Waldmeister-limonade
- groene bobblehead
- Waldmeisterbrause
- Berliner Weisse
Het is ook te merken aan de verse stelen, maar de geur wordt intenser na een korte droogfase van één tot twee dagen. Als u niet helemaal zeker bent van de plantenpopulatie in het bos, kunt u eerst een paar stengels laten verwelken en daarna, indien nodig, grotere hoeveelheden verzamelen op de betreffende locatie.
genezende effecten en vergiftigingspotentieel van woodruff
Woodruff wordt al sinds de middeleeuwen genoemd als geneeskrachtige plant, wat voornamelijk te danken is aan de cumarine in de stengels en bladeren. Het eten van bepaalde hoeveelheden woodruff zou niet alleen hoofdpijn bestrijden, maar ook de spijsvertering bevorderen en krampen verlichten. Het gebruik ervan in zoetwaren en frisdranken voor kinderen is in Duitsland echter al tientallen jaren verboden, omdat regelmatige consumptie in grote hoeveelheden tot permanente leverschade zou leiden. Op korte termijn kan een overdosis ook hoofdpijn, malaise en braken veroorzaken.
Tips en trucs
Om een overdosis cumarine te voorkomen, die tijdens het drogen afbreekt, mag je bij het maken van May punch alleen over de woodruff gieten en deze niet laten weken.
