Ons verlangen naar winterharde koriander is voor moeder natuur in dovemansoren gericht. Door zijn mediterrane oorsprong verdraagt de specerijenplant geen vorst. Wij vertellen je hier hoe je in de winter toch lekkere korianderblaadjes kunt oogsten.
Bestaat er winterharde koriander?
Er is geen winterharde koriander omdat de plant uit het Middellandse Zeegebied komt en geen vorst kan verdragen. Een alternatief is Vietnamese koriander, die je binnen kunt bewaren bij 5-10 graden Celsius of in de winter op een zonnige vensterbank.
Meerjarige Vietnamese koriander planten – zo werkt het
Een kruidenplant die vanuit Azië naar ons is geëmigreerd en waarvan de bladeren het peperige en zoete aroma van koriander hebben. De Vietnamese koriander werd dan ook met vreugde begroet door de gastronomische tuinmannen. In tegenstelling tot echte koriander gedijt de tropische kruidenplant meerjarig. Dankzij de rozerode bloemen is hij een lust voor het oog in de hanging basket en in de pot. Hoe Thaise koriander correct te planten:
- plaats drainage in de plantenbak boven de onderste opening
- vul met hoogwaardige groentegrond (€ 14,00 op Amazon) tot de helft van de hoogte
- steek de jonge plant in het midden en plant deze tot aan het onderste paar bladeren
Nadat je de Vietnamese koriander water hebt gegeven, krijgt hij een zonnige tot halfschaduwrijke plek op het balkon of de vensterbank.
Hoe Aziatische koriander verzorgen en overwinteren
Hoewel Vietnamese koriander botanisch niet verwant is aan koriander, zijn er geen significante verschillen in de verzorging. De volgende aspecten zijn belangrijk:
- regelmatig water geven als het substraat is uitgedroogd
- biologisch elke 2 weken bemesten van april tot september
- herhaaldelijk snoeien bevordert verdere vertakking
- constant oogsten zorgt voor bossige groei
Als de temperatuur in de herfst onder de 10 graden Celsius da alt, verplaatst Aziatische koriander zich naar binnen. Je kunt ervoor kiezen om de winter warm door te brengen op de vensterbank op een zonnige plek. In dit geval moet u met een verlaagd tarief doorgaan met water geven. Bemesting wordt elke 4-6 weken uitgevoerd. Je kunt de kruidenplant ook op een temperatuur van 5-10 graden Celsius zetten. Hier geef je slechts af en toe water.
Tips en trucs
De bladeren van Aziatische koriander zijn zeer geschikt om aan de lucht of in de oven te drogen. De kruidenplant verliest een deel van zijn kruidigheid, wat door de Europese smaakpapillen niet noodzakelijkerwijs als een nadeel wordt ervaren.
