De aromatische en zeer veelzijdige rozemarijn mag in geen enkele kruidentuin ontbreken. De struik, die eigenlijk vrij gemakkelijk te verzorgen is, heeft alleen één probleem: hij is niet thuis in het typisch Duitse klimaat en zal snel doodvriezen als hij niet goed overwinterd wordt. Het wordt af en toe koud in zijn mediterrane thuisland, maar bittere kou en temperaturen met dubbele cijfers onder nul komen zelden voor in de Middellandse Zee. Toch is winterharde rozemarijn in veel goed gevulde tuincentra te vinden. Dit zijn bijzondere rassen.
Welke rozemarijn is winterhard?
Winterharde rozemarijnvariëteiten zijn Veitshöchheim rozemarijn, Blue Winter, Hill Hardy en Arp. Ze zijn bestand tegen temperaturen tot min 20 °C. Andere soorten zijn slechts gedeeltelijk winterhard of winterhard, terwijl populaire soorten zoals Salem of Pine Rosemary gevoeliger zijn.
Winterbestendig of winterhard?
Veel tuinbezitters laten zich gemakkelijk misleiden door termen als “winterhard” en “winterbestendig”. Vooral de term ‘winterproof’ duidt op een grote ongevoeligheid voor winterse kou; precies het tegenovergestelde is het geval. De meeste rozemarijnsoorten zijn winterhard, maar niet winterhard. Dit betekent dat ze lage temperaturen rond het vriespunt kunnen verdragen, maar temperaturen in het lage eencijferige bereik kunnen alleen worden getolereerd met de juiste bescherming. Winterharde rassen kunnen daarentegen ook koude periodes overleven met lagere temperaturen tot min 15 of zelfs min 22 °C, afhankelijk van het ras. In de Duitse wijnbouwgebieden mogen winterharde rozemarijnvariëteiten alleen in het koude seizoen buiten blijven staan, in de rest van de republiek zijn winterharde rozemarijnsoorten ook toegestaan.
Slechts enkele winterharde variëteiten
Helaas zijn er maar heel weinig echt winterharde rozemarijnvariëteiten; de meeste zijn winterhard of kunnen slechts korte tijd lagere temperaturen verdragen. Als u op zoek bent naar winterharde rozemarijn, kunt u het beste de volgende variëteiten gebruiken:
- Veitshöchheim rozemarijn (teelt uit Franken, specifiek aangepast aan de Duitse omstandigheden)
- “Blue Winter” (winterhard tot min 20 °C, zeer robuust)
- “Hill Hardy” (voorwaardelijk winterhard met de juiste bescherming)
- “Arp” (zeer vorstbestendig)
Andere soorten zijn slechts gedeeltelijk winterhard of winterhard. De populaire soorten “Salem” en “Pine Rosemary” behoren daarentegen tot de meest gevoelige rozemarijnen en zijn niet eens winterbestendig.
Rozemarijn op de juiste manier overwinteren
Of rozemarijn in de tuin kan overwinteren of niet, hangt niet alleen af van de variëteit, maar ook van andere factoren zoals leeftijd, klimaat en locatie. Jongere rozemarijnplanten zijn vanaf hun derde jaar aanzienlijk gevoeliger voor kou en vorst dan rozemarijnplanten, die al goed en diep in de grond geworteld zijn. De locatie is belangrijk omdat noch de wortels, noch de takken mogen bevriezen - d.w.z. H. De plant moet worden beschermd door de locatie verstandig te kiezen. Daarom zijn zuidelijke locaties omgeven door muren of huismuren die warmte afgeven bijzonder geschikt voor beplanting. Jonge planten en alleen winterharde rozemarijn kun je het beste overwinteren in een koele maar vorstvrije ruimte met temperaturen rond de 10 °C. Winterharde en oudere planten kunnen daarentegen wel in de tuin blijven staan, maar dienen wel beschermd te worden tegen de kou met een dikke laag kreupelhout en bladeren.
Tips en trucs
Net als andere mediterrane planten moet rozemarijn uiterlijk begin tot half augustus worden gesnoeid, maar niet in de herfst. Een dergelijke snede zou het voor de plant moeilijk maken om de winter te overleven.
