Harig is een uitstekende smaakmaker, niet alleen voor bonen en andere groenten, maar ook voor veel verschillende visgerechten en zelfs een ingrediënt in de populaire Provençaalse kruiden. Daarom mag hij niet ontbreken in een goed gevulde kruidentuin.
Hoe zaai je bonenkruid correct?
Bergkruid moet worden gezaaid in losse, goed doorlatende grond en op een zonnige, warme locatie. De zaden worden vanaf april buiten gezaaid na de IJsheiligen of op de vensterbank. Zorg ervoor dat u de zaden niet te dicht zaait, omdat de plant later bossig zal worden.
Een keer of opnieuw?
Voordat u zaden koopt, moet u overwegen of u eenjarige of meerjarige bonenkruid in uw tuin wilt hebben. Zoals de naam al doet vermoeden, moet je de jaarlijkse zomerbonenkruid elk jaar opnieuw zaaien. Bergbonenkruid daarentegen is winterhard en loopt in het voorjaar vanzelf weer uit.
Maar dat is niet het enige verschil. Bonenkruid smaakt iets milder en heeft zachtere bladeren en stengels dan bonenkruid. Omdat het niet houtachtig wordt, hoeft het niet te worden gesnoeid. Voor het overige zijn ze qua verzorging vergelijkbaar. Toch is het volkomen logisch om ze allebei te laten groeien. Zo kun je soms de pittigere, soms de mildere versie oogsten.
De voorbereidingen
Harig houdt van losse, goed doorlatende grond. Als de grond in uw tuin stevig en/of kleiachtig is, kunt u er zand of fijn grind doorheen mengen, zodat het bonenkruid zich prettig voelt in uw omgeving. Kies ook voor een zonnige en warme standplaats, indien mogelijk beschut tegen de wind, dan heb je veel plezier van het pittige kruid.
Als je het hartige meteen buiten wilt zaaien, kun je beter wachten tot na de IJsheiligen. Maar je kunt hem vanaf april ook op de vensterbank of in de kas planten. Zaai de hele kleine zaadjes niet te dicht, het kruid zal later vanzelf behoorlijk bossig worden.
Als je moeite hebt met zaaien, probeer dan de zaden met een kleine zeef te strooien. Dit kan uw werk een stuk eenvoudiger maken. Druk de zaden vervolgens lichtjes op de grond zonder ze met aarde te bedekken.
De belangrijkste dingen in het kort:
- Zomer- of berghartig?
- niet te dicht zaaien, bonenkruid groeit behoorlijk bossig
- Zaaien op de vensterbank vanaf april
- Alleen buiten zaaien na de IJsheiligen
Tips en trucs
Zaai de bonenkruid niet te dicht, hij zal later toch een beetje bossig worden en heeft wat ruimte nodig.
