Om salie correct te oogsten, heb je wat achtergrondkennis nodig. Wie onervaren de groenblijvende onderstruik met een schaar aanv alt, zal in het ergste geval de hele plant verliezen. Wij leggen in praktische termen uit wat belangrijk is voor professioneel oogsten.
Hoe oogst je salie op de juiste manier?
Om salie op de juiste manier te oogsten, snijdt u de kruidachtige scheutpunten in de late ochtend af zonder het houtachtige deel te snijden. Idealiter zou je kort voor de bloei in juni moeten oogsten, omdat het aromageh alte in de bladeren dan het hoogst is. De laatste oogst zou in augustus moeten plaatsvinden.
Continu oogsten levert voordelen op
Als klassieke onderstruik groeit salie houtachtig in het onderste deel en kruidachtig in het bovenste deel. De verse, kruidachtige scheuten die elk voorjaar bloeien, zijn geschikt voor consumptie of voor tal van andere toepassingen. Als dit deel niet wordt gezaagd, zal de houtigheid hier geleidelijk de overhand krijgen. Oogsten en snijden gaan hand in hand bij deze mediterrane muntfamilie. De voordelen op een rij:
- continu oogsten vermindert de mate van houtachtigheid
- kruidachtige scheuttips worden aangemoedigd om te vertakken
- Er is een rijke opbrengst voor het aanleggen van voorraden beschikbaar
Als je salie correct oogst volgens deze instructies, dood je meerdere vliegen in één klap. Zowel verse als geconserveerde salie zijn beschikbaar voor de gewenste verwerking. Tegelijkertijd dient elke oogst om de vitaliteit te behouden en overmatige houtigheid te voorkomen.
Stapsgewijze instructies voor bedden en balkons
Met het begin van het groeiseizoen verschijnen uiterlijk in mei de eerste verse scheuttips en nodigen uit tot pittig genieten. Nu zijn er geen saliefans meer te stoppen, want de oogsttijd kan beginnen. Zo doe je het:
- de middag van de vorige dag de kruidenplant voorzichtig afspoelen
- wacht de volgende dag tot de dauw is verdampt
- snijd vervolgens in de late ochtend de kruidachtige toppen van de scheuten af
- snijd onder geen beding in het bosrijke gedeelte
Wat je niet vers verwerkt, wordt gebruikt voor opslag. Salie is uitstekend geschikt om te drogen en in te vriezen.
Oogst kort voor de bloei in premium kwaliteit
Sage wil vanaf juni bloeien. De dagen ervoor is het aromageh alte in de bladeren op het hoogste niveau, om daarna aanzienlijk te dalen. De plant moet uiterlijk nu overal worden geoogst, zodat de eersteklas oogstkwaliteit niet verloren gaat. Als de vorming van zaden niet gewenst is, snijden ervaren hobbytuiniers de bloeiwijzen af in verband met de oogst.
Laatste oogst in augustus
De salieoogst van dit jaar eindigt midden tot eind augustus. Dankzij deze voorzichtigheid bescherm je de plant tegen overwinteringsschade, omdat alle takken op tijd kunnen rijpen vóór het eerste bos. Bovendien dienen de overige takken als effectieve winterbescherming.
Tips en trucs
Als een saliestruik bloeit, zijn de bladeren nog lang niet verloren voor nuttig gebruik. Het aromageh alte wordt aanzienlijk verminderd, maar de waardevolle tannines en flavonoïden blijven in de bladeren behouden. Deze componenten dragen er aanzienlijk aan bij dat salie al eeuwenlang als medicinale plant wordt gebruikt.
