Sint-Janskruid is een bekend geneeskrachtig kruid. Het kan een ondersteuning zijn bij depressie, slecht humeur, nervositeit, spijsverteringsproblemen en bij slecht genezende wonden en zwellingen. Lees hieronder hoe je het oogst en vervolgens verwerkt.
Hoe en wanneer is de beste manier om Sint-Janskruid te oogsten?
Om Sint-Janskruid goed te oogsten, kun je het beste de bovenste scheuten met bloemen verzamelen tijdens de bloeiperiode van eind juni tot juli. Snijd stukken van ongeveer 20 cm lang en droog ze ondersteboven op een donkere, droge en luchtige plaats gedurende 1 tot 2 weken.
Wat wordt er geoogst?
Je kunt in principe alle delen van sint-janskruid oogsten. Maar het is vriendelijker voor de plant als je alleen de bloemen oogst. Ook het gehele bovengrondse kruid inclusief stengels en bladeren kan worden geoogst. De bessen worden meestal niet verzameld.
Wanneer wordt er geoogst?
Het geh alte aan actieve ingrediënten in de plant is het hoogst tijdens de bloeiperiode. Daarom is de perfecte oogstperiode van eind juni tot juli. Het is ideaal om het kruid op droge dagen in de ochtend te oogsten.
Snijd de kool en droog hem
Je kunt het hele bovengrondse kruid (of alleen de bloemen) afsnijden met een schaar of een mes, of gewoon met je blote handen verzamelen. Het wordt aanbevolen om niet meer dan ongeveer 20 cm af te snijden, dat wil zeggen de bovenste scheuten met de bloemen. Hierdoor wordt de plant niet te veel verzwakt.
De scheuten worden vervolgens samengebonden tot kleine boeketten en gedroogd:
- ondersteboven hangen
- niet drogen in de zon
- ophangen op een droge, luchtige en donkere plaats
- Duurduur van het drogen: 1 tot 2 weken
- Alternatief: drogen in de droogoven op 40 °C
Gebruik: thee, tincturen, oliën en meer
Of ze nu vers of gedroogd zijn, de bladeren en bloemen kunnen op vele manieren worden gebruikt. Hier zijn een paar ideeën:
- Thee: het hele kruid of de bloemen – de bloemen smaken intenser
- Drankjes: het hele kruid
- Oliën: de bloemen (ze bevatten het belangrijkste actieve ingrediënt hypericine)
- Schnaps
- Likeur
- Kruidenmixen
Tip
Vanwege de ontstekingsremmende en wondhelende eigenschappen zou sint-janskruidolie onder andere helpen bij neurodermitis en psoriasis.
