Als je het hele jaar door wilt genieten van verse vitamines en mineralen in een frisse salade, moet je zowel zomer- als winterpostelein kweken. Beide bladgroenten zijn eenjarige, kruidachtige planten die heel gemakkelijk en zonder veel moeite te planten en te verzorgen zijn. Beide soorten hebben echter de neiging zich snel en ongecontroleerd te verspreiden.
Hoe verzorg ik postelein in de tuin?
Het verzorgen van postelein is eenvoudig: zomerpostelein alleen water geven tijdens droge periodes en winterpostelein helemaal niet. Bemesting is niet nodig, maar tuincompost kan wel gebruikt worden. Oogst regelmatig om bittere bladeren te voorkomen en de plant te beschermen tegen schimmels en slakken.
Moet ik postelein water geven?
De zon- en warmteminnende zomerpostelein hoeft, indien geplant, alleen in droge perioden water te krijgen. Winterpostelein heeft over het algemeen geen extra water nodig.
Wanneer en hoeveel heb ik nodig om mijn posteleinplanten te bemesten?
Postelein hoeft niet bemest te worden, maar kan wel aan het begin van het plantseizoen voorzien worden van wat extra tuincompost.
Kun je postelein in een pot kweken?
Vooral de winterpostelein groeit tot een bodembedekking, terwijl de zomerpostelein zo'n 40 centimeter hoog kan worden. Ondanks hun vrij brede groei kunnen beide soorten ook in potten worden gekweekt, hoewel een bossigere groei kan worden bereikt door de scheutpunten regelmatig bij te knippen. De Perupostelein (soort Anredera), die ook eetbaar is en een zonhongerige en niet winterharde klimplant is, is ideaal voor de teelt in een pot.
Wanneer en hoe moet postelein worden gesneden?
Je kunt beide soorten postelein meerdere keren per jaar oogsten, waarbij de vlezige bladeren worden gebruikt als salade of als toevoeging aan de soep. Snijd bij het oogsten altijd de bladeren samen met de stelen af, maar laat de onderste twee bladeren staan. De jonge bladeren smaken het beste, terwijl de oudere bladeren bitter zijn. Daarom mogen de planten niet te groot zijn. De nog gesloten bloemknoppen kunnen als kappertjes worden gepekeld en ook de zaden, die zeer eiwitrijk zijn, zijn eetbaar. Winterpostelein moet worden afgesneden als hij ongeveer tien centimeter lang is, maar niet later, anders wordt hij oneetbaar vanwege het hoge nitraatgeh alte.
Is postelein vatbaar voor aanvallen door bepaalde plagen of ziekten?
Als postelein te vochtig wordt gehouden, heeft deze een sterke neiging om besmet te raken met schimmels. Vooral zomerpostelein kan geen wateroverlast verdragen. Anders houden vooral slakken van de sappige en dikvlezige bladeren.
Welke soorten postelein zijn winterhard?
Zomerpostelein is een eenjarige plant die - als je hem de kans geeft - zichzelf aan het einde van het groeiseizoen uitzaait en op deze manier betrouwbaar terugkomt. In tegenstelling tot winterpostelein is hij echter niet winterhard.
Tips en trucs
Vooral in Rusland werd postelein vroeger ingelegd in azijn of zout en zo geconserveerd als vitaminerijke wintergroente.
