Bieslookknoflook, vaak Allium tuberosum of Chinese bieslook genoemd, behoort net als bieslook, knoflook of uien tot de alliumfamilie. Qua botanie en uiterlijk lijkt het veel op conventionele bieslook (Allium schoenoprasum), maar in tegenstelling hiermee heeft het een uitgesproken knoflooksmaak. De bladeren worden bovendien tot 80 centimeter hoger en zijn ook breder.
Hoe verzorg ik knoflookbieslook in de tuin?
Gesneden knoflook, ook bekend als Allium tuberosum of Chinese bieslook, is een meerjarige alliumplant met knoflooksmaak. Het vereist losse, voedselrijke en vochtige grond en een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke locatie. De oogst vindt plaats van juni tot oktober.
Locatie en ondergrond
Gesneden knoflook heeft losse en voedselrijke grond nodig, die ook behoorlijk vochtig moet zijn. Je kunt leemachtige grond losmaken met humus en zand, omdat de plant geen wateroverlast verdraagt. Anders voelt het zeer comfortabel op een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke plek - alleen volle zon en schaduw moeten worden vermeden.
Water geven en bemesten
Houd de plant te allen tijde vochtig, maar vermijd wateroverlast. In de tuin geplante exemplaren moeten regelmatig worden bewaterd, vooral tijdens droge zomerperiodes. Voor de bemesting raden wij een organische plantaardige meststof aan, die iedere vier weken aan het gietwater kan worden toegevoegd. Geef de plant in het voorjaar extra rijpe compost. In de winter vindt er echter geen bemesting plaats.
Oogsten en overwinteren
Gesneden knoflook is een vaste plant waarvan de bovengrondse delen in het koude seizoen volledig afsterven. Het volgende voorjaar ontkiemt het echter snel weer. Als je het hele jaar door wilt oogsten, kun je de bieslook het beste in een pot kweken en op een lichte plaats bij een temperatuur van ongeveer 12 tot 18 °C overwinteren. Geplante bieslook kan worden geoogst van juni tot oktober. Snij de stengels enkele centimeters boven de grond af en oogst indien mogelijk niet de hele plant. Net als bij bieslook kunnen de bloemen en knoppen ook in de keuken worden gebruikt.
Goede buren / slechte buren
Bieslook, vergelijkbaar met bieslook, past heel goed bij komkommers, tomaten, aardbeien, wortelen en Oost-Indische kers. Een gemengde cultuur met andere prei (vooral prei) en koolsoorten, bonen en erwten moet echter worden vermeden.
Tips en trucs
Bieslookknoflook is ook het gemakkelijkst te vermeerderen door te delen. Met het oog op verjonging moet deze maatregel ongeveer elke drie jaar worden uitgevoerd. De verdeling vindt plaats in het vroege voorjaar of het late najaar.
