Sommige tuinders krijgen kippenvel, huiveren of worden woedend als ze het woord klaverzuring horen. Deze plant heeft menig tuinier tot de rand van wanhoop gedreven. Het staat bekend als een moeilijk onkruid om te doden.
Waarom is klaverzuring een hinderlijk onkruid?
Zuring wordt als onkruid beschouwd omdat het zich snel voortplant, moeilijk te verwijderen is en andere planten verdringt. Hij heeft klaverachtige bladeren, bloemen in wit, roze of geel en groeit graag op schaduwrijke plekken. Niettemin is het eetbaar en heeft het genezende eigenschappen.
Waarom wordt klaverzuring als onkruid beschouwd?
Zuring, afkomstig uit de zuringplantenfamilie, is extreem koppig en bereid om te overleven en zich voort te planten. Als het eenmaal is gesetteld en zijn locatie leuk vindt, is het moeilijk om het weer te verwijderen.
Vooral de hoornzuring staat bekend om zijn weerstand en wordt door veel tuiniers gehaat. Hoewel het slechts een eenjarige plant is, overleeft hij in de grond met behulp van worteluitlopers. Bovendien verspreidt hij zich wijd met zijn zaden (een geavanceerd spinmechanisme), die gemakkelijk te ontkiemen zijn.
Andere redenen waarom zuring laag scoort op de populariteitsschaal is dat het giftig is en gevaarlijk kan zijn voor grazende dieren zoals schapen en geiten. Bovendien verdringt het het anders competitieve gras zonder te vragen.
Hoe onkruid te herkennen
De klaverzuring is gemakkelijk te onderscheiden van andere planten en kan worden geïdentificeerd aan de hand van de volgende kenmerken:
- donkergroene, klaverachtige bladeren
- witte, roze of gele (hoornzuring) bloemen
- Bloeiperiode van april tot mei, juni tot oktober (hoornzuring)
- knolachtige vruchten
- lage groei (5 tot 15 cm hoog)
- zure smaak van de bladeren
- groeit graag op schaduwrijke locaties
Een wiet die lekker smaakt
Deze wiet is niet alleen hinderlijk, maar ook eetbaar. Het smaakt zuur en fruitig en heeft een verfrissend effect. Dus als je de zuring eruit scheurt, kun je hem daarna met plezier eten, bijvoorbeeld in een saladedressing of in een soep.
Een wiet die helpt gezond te zijn
Maar zuring is niet alleen eetbaar. Het hoogtepunt: het is zelfs gezond en extreem genezend! Het heeft onder meer koortswerende, ontstekingsremmende, eetlustopwekkende, licht laxerende, bloedzuiverende en diuretische effecten. Met dit activiteitenspectrum kan het worden gebruikt voor:
- Reuma
- Leverziekte
- Galstenen
- Verlies van eetlust
- griepinfecties
- Nierproblemen
- Maagzuur
- wormen
Tip
Dit onkruid kan niet met succes worden vernietigd, meestal alleen door krachtig wieden of herbiciden. De controleprocedures zijn meestal meerdere jaren nodig totdat het kruid volledig van zijn locatie is uitgeroeid.
