Als u kleine kinderen heeft of huisdieren vrij in de tuin laat rondlopen, kan uw keuze aan tuinplanten zeer beperkt zijn. Het is goed om te weten dat prachtige rondhouten niet giftig zijn voor mens of dier.
Astilbe giftig voor mens of dier?
Astilbeen is niet giftig voor mens en dier en kan zonder aarzeling in de tuin worden geplant. Afhankelijk van het type astilbe zijn bepaalde delen van de plant zelfs geschikt voor consumptie, zoals jonge bladeren, vruchten en groene delen van de plant.
Kan je astilbe in de keuken gebruiken?
Afhankelijk van het type astilbe zijn verschillende plantcomponenten bijzonder geschikt voor consumptie. Let bij de aanschaf van je planten goed op het etiket, zodat je weet welke onderdelen je in de keuken kunt gebruiken. Als je hybriden hebt gekocht, probeer dan de recepten voor de overeenkomstige uitgangssoort.
Van de Astilbe longicarpa worden vooral de jonge vruchten gegeten, terwijl van de Astilbe chinensis alle jonge groene delen van de plant worden geconsumeerd. De bladeren van Astilbe thunbergii worden soms gebruikt als theesurrogaat, en jonge bladeren worden ook vaak gekookt gegeten. Astilbes zijn trouwens een zeer waardevolle voedselbron voor insecten, maar slakken houden helemaal niet van deze planten.
Eetbare plantendelen:
- jonge bladeren
- jong fruit
- jonge groene planten
Tip
Astilbes zijn een uitstekende insectenweide.
