De meerjarige en winterharde zuring houdt van vochtige plekken in loof- en oeverbossen. Als hij zich op zijn gemak voelt op zijn locatie, zullen hij en hij zich daar ook uiten. Als het relatief droog is, moet het regelmatig worden bewaterd.
Hoe zorg je op de juiste manier voor bloeddokken?
Om voor de bloedzuring te zorgen, heeft hij een gedeeltelijk schaduwrijke tot schaduwrijke plek nodig, vochtige en kalkarme grond, regelmatig water geven en bemesten met organische mest. Oogst jonge bladeren vóór de bloei om het oxalinegeh alte laag te houden.
Bloedzuring planten en zaaien
Plant je bloeddok op een gedeeltelijk schaduwrijke tot schaduwrijke plek. De grond moet voedselrijk, vochtig en kalkarm zijn, maar niet noodzakelijkerwijs te nat. De grond kan daarentegen een beetje zuur zijn. Als het bloeddok samen met zichzelf wordt gezaaid of geplant, verschijnen de eerste zaailingen na ongeveer twee weken.
Bloedzuring water geven en bemesten
Bloedzuring heeft veel water nodig, vooral op een vrij droge standplaats. Je moet het daar elke dag water geven. Zorg ervoor dat de grond niet uitdroogt. Geef het bloeddok tijdens het groeiseizoen ongeveer elke twee weken wat organische mest (€ 19,00 op Amazon), speciale mest voor groenteplanten of goed verteerde compost.
Bloedzuring oogsten
Oogst alleen de jonge bladeren van het bloeddok voordat de plant bloeit. Tijdens de bloei neemt het oxalinegeh alte in de bladeren toe en deze stof is in grote hoeveelheden niet onschadelijk voor de gezondheid. Om tot de herfst verse bladeren te kunnen oogsten, verwijdert u de bloemhoofdjes zodra ze verschijnen. Dan blijft het oxaalgeh alte onschadelijk.
De smaak van de zuring
De smaak van bloedzuring is milder dan die van soortgelijke zuring. Naarmate de bewaartijd langer wordt, wordt het echter steeds bitterder en slapper, dus oogst het altijd zo snel mogelijk vóór consumptie. Het is dus vers en knapperig.
Gebruik bloedzuring
Bloedzuring wordt gebruikt in de keuken en in de kruidengeneeskunde. Het is ideaal als toevoeging aan een frisse salade of als toevoeging aan soep. Het wordt echter pas na het koken aan de soep toegevoegd, omdat het niet geschikt is om te koken.
Het heeft een bloedzuiverende en diuretische werking.
Verspreid bloedzuring
De beste tips voor bloeddok:
- Locatie halfschaduw tot schaduwrijk
- Bodem vochtig en kalkarm
- vereist veel water en veel voedingsstoffen
- bevat veel oxaalzuur
- consumeren alleen in kleine hoeveelheden
- Wees voorzichtig met nierziekten!
Tip
Bloedzuring bevat veel oxaalzuur, dus het mag niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. De concentratie oxaalzuur in de bladeren is bijzonder hoog tijdens de bloeiperiode.
