Het Jakobskruiskruid ha alt herhaaldelijk de krantenkoppen vanwege de gifstoffen die het bevat. Ook in honing zijn de pyrrolizidine-alkaloïden (PA) meerdere malen aangetroffen. De stoffen hopen zich op in het lichaam en kunnen giftig zijn voor de mens en tot leverschade leiden als besmet voedsel regelmatig wordt geconsumeerd.
Heeft Jakobskruiskruid invloed op bijen en honing?
Bijen vermijden kruiskruid meestal omdat het weinig nectar biedt en andere planten de voorkeur hebben. Ze zullen echter stuifmeel van het kruid binnenkrijgen als er geen alternatief beschikbaar is. Dit kan leiden tot met PA verontreinigde honing, wat bij regelmatige consumptie gezondheidsrisico's met zich meebrengt.
Bijen vermijden het kruid
Het Jakobskruiskruid dient als voedselbron voor veel andere insecten zoals vlinders en vliegen, maar nauwelijks voor bijen. Als er meer interessante nectarplanten beschikbaar zijn, zullen bijen niet eens naar het Jakobskruiskruid vliegen omdat de nectaropbrengst van de felgele bloemen te laag is.
Als de hardwerkende stuifmeelverzamelaars geen andere voedselplanten kunnen vinden, worden ze gedwongen het stuifmeel van het kruiskruid te oogsten. De kleine hummers scheiden de gifstoffen meteen uit. De honing kan echter besmet zijn.
Voedsellimieten
Naast honing zijn er ook sporen van PA aangetroffen in eieren en melk. Deskundigen benadrukken dat elke microgram van de stof teveel is, omdat PA zich ophoopt in het lichaam en er geleidelijk schade kan optreden. Het gif kan zelfs kanker veroorzaken. Om deze reden bespreekt de EU momenteel de invoering van een uniforme grenswaarde.
Uit een recente analyse van 126 honingmonsters bleek echter dat slechts zeven monsters boven de aanbevolen limiet van 140 microgram PA per kilo zaten. In bijna de helft van de monsters werd geen PA gedetecteerd.
Advies voor hobby-imkers
Als het Jakobskruiskruid in volle bloei staat, is voor veel imkers de honingoogst in ons landbouwlandschap bijna voorbij. Om PA-besmetting van de honing te voorkomen, raden experts aan om de honing te extraheren voordat het Jakobskruiskruid bloeit en de rest van de zomeroogst als natuurlijk voedsel aan de bijen over te laten.
Het PA-geh alte van honing is onschadelijk voor insecten en wordt, in tegenstelling tot paarden en runderen, niet geschaad.
Tip
Als je de smakelijke zomerhoning niet wilt missen en er tegelijkertijd voor wilt zorgen dat er geen PA in de honing zit, kun je deze bij een plaatselijke imker halen. Vraag of hun bijenkorven zich in de buurt van een grotere Jakobskruiskruidpopulatie bevinden.
