In de zomer van 2009 schokte een schandaal Duitse raketboeren toen een klant uit Hamburg een stengel kruiskruid in een pakje rucola vond. De boeren vreesden toen voor hun voortbestaan, maar de ontdekking bleef tot nu toe een op zichzelf staand geval. De kans dat je de giftige plant, ook wel Jakobskruiskruid genoemd, in een pakje uit de supermarkt aantreft, is zeer klein - en het onderscheid tussen rucola en Jakobskruiskruid is vrij eenvoudig. Wat echter gevaarlijker is, is het risico op verwarring met algemeen verzamelde geneeskrachtige kruiden, zoals sint-janskruid.
Kan Jakobskruiskruid voorkomen in rucola?
De kans dat je kruiskruid aantreft in een pakje rucola uit de supermarkt is zeer klein. Deze giftige plant kan echter groeien in rucolavelden en kan in zeldzame gevallen niet worden uitgesorteerd tijdens het oogst- en verpakkingsproces. Rucola en Jakobskruiskruid zijn te onderscheiden door hun bladeren, grootte en geur.
Hoe komt Jakobskruiskruid in rucola?
Rucola wordt nu op grote bouwland geteeld en wordt voornamelijk machinaal geoogst, gesorteerd en verpakt. Jakobskruiskruid daarentegen is een veel voorkomend onkruid dat zich de afgelopen jaren flink heeft verspreid. Uiteraard groeit de giftige plant, die moeilijk te bestrijden is, ook in raketvelden, maar wordt deze meestal uitgesorteerd tijdens het oogst- en verpakkingsproces.
Hoe onderscheid te maken tussen raket en Jakobskruiskruid
In principe zijn rucola en Jakobskruiskruid gemakkelijk van elkaar te onderscheiden en de kans dat je per ongeluk het giftige kruid eet, is daarom zeer klein. Jakobskruiskruid v alt visueel op in een kom met rucola en smaakt bovendien onaangenaam door de bittere stoffen. Je kunt de twee kruidenplanten gemakkelijk van elkaar onderscheiden met behulp van de volgende lijst:
- De bladeren van rucola zijn aanzienlijk lichter en groter dan die van Jakobskruiskruid.
- De raket heeft ook zeer uitgesproken bladnerven
- evenals een karakteristieke sterke geur.
- Bovendien zijn raketbladeren haarloos.
- de bladeren van Jakobskruiskruid zijn daarentegen donkerder, kleiner en meer distelachtig.
- Bovendien hebben ze, tenminste bij jongere planten, spinnewebachtige haren.
Ergo, het is verstandig om gekochte sla grondig te controleren en te wassen vóór consumptie, en niet alleen om eventuele giftige planten uit te zoeken die deze mogelijk bevatten.
Houd je ogen open bij het verzamelen van wilde kruiden
Aan de andere kant is meer zorg vereist als het gaat om verzamelde wilde planten en wilde planten, omdat sommige madeliefjesplanten die als medicinale planten worden gebruikt, eigenlijk erg lijken op het gevaarlijke Sint-Jacobskruiskruid. Dus als je bijvoorbeeld Sint-Janskruid wilt verzamelen, moet je je zaken heel goed kennen - of iemand vragen die er verstand van heeft. Hetzelfde geldt voor salades en kruiden uit de tuin, want ook daar kan de zeer krachtige en moeilijk te bestrijden kruiskruid zich snel verspreiden.
Tip
Voorzichtigheid is ook geboden bij kruidenthee - niet alleen bij de melanges die je zelf hebt verzameld. Er zijn sporen van giftige pyrrolizidine-alkaloïden gevonden, vooral in kamillethee.
