De hysopplanten hebben veel zon, droge, kalkrijke grond en een plek beschermd tegen de wind in het kruidenbed nodig om te kunnen gedijen. In de moestuin kan hysop ook tussen andere groenteplanten worden geplant. De intense geur verdrijft ongedierte.
Hoe wordt hysop in de tuin gekweekt?
Hysopteelt vereist veel zon, droge, kalkrijke grond en windbeschermde omstandigheden. Het zaaien vindt plaats in de kas of vensterbank vanaf februari of direct buiten in mei. De plant is vorstbestendig en stelt weinig eisen, ideaal naast tijm en salie.
Hysop is een meerjarige onderstruik die veel voorkomt van het Middellandse Zeegebied tot het Altai-gebergte. Vanwege de vorstbestendigheid kan hij in Duitsland ook buiten worden gekweekt. Een tegen de wind beschermd kruidenbed in de volle zon naast tijm en salie is ideaal.
Wanneer en hoe wordt hysop gezaaid?
Hysop kan vanaf februari in de kas (€ 94,00 op Amazon) of op de vensterbank worden gekweekt of in mei direct buiten worden gezaaid. De zaden ontkiemen in het licht en zijn niet bedekt met aarde. Het zaaien wordt vochtig gehouden.
Heeft hysop speciale locatievereisten?
De plant wordt beschouwd als zeer warmteminnend, maar verder niet veeleisend. Een kalkrijke, doorlatende grond op een windbeschermde, zonnige locatie is voldoende. Zelfs midden in de zomer hoeft u zich geen zorgen te maken over water geven, de droogte wordt zonder problemen verdragen.
Hoe kan hysop overweg met andere tuinplanten?
Hysop is populair bij bijen en vlinders, maar niet bij slakken, rupsen en bladluizen. Planten tussen groenten die gevoelig zijn voor plagen is daarom aan te raden. Hysop is ook een goede, gemakkelijk te verzorgen rozengenoot.
Hoe lang bloeit hysop?
De bloeiperiode loopt van juni tot oktober. De bloemen zijn diepblauw, zelden lichtroze. Snoeien gebeurt direct na de bloei om te voorkomen dat de plant kaal wordt.
Welke delen van de plant worden geoogst om op smaak te brengen?
Jonge bladeren, scheutpunten en bloemen kunnen vanaf juni worden geoogst en (spaarzaam) worden gebruikt om verschillende gerechten op smaak te brengen:
- voor het marineren van gegrild vlees,
- voor salades en rauwe groenten (bijv. tomaten),
- in kwarkgerechten, sauzen, dips, kruidenboter,
- in soepen en vleesgerechten,
- als ingrediënt in kruidenthee.
Hoe wordt hysop vermeerderd?
Hysop kan gemakkelijk worden vermeerderd door zaden, die kunnen worden gekocht of uit bestaande planten kunnen worden gehaald. Als de standplaats geschikt is, zaait de niet veeleisende plant ook graag zelf.
Tip
Hysop moet na de oogst vers worden gebruikt. Het kruid kan ook worden gedroogd, maar het aroma vermindert na het drogen.
