Het sierlijke meisje in het groen - op sommige plaatsen ook wel 'Damascus-karwij' of 'Gretchen in de bush' genoemd - maakt indruk met zijn subtiel gevederde bladeren en mooie, delicate bloemen. De eenjarige bloem is zeer geschikt voor kleurrijke zomerborders en kan prachtig alleen of samen met andere eenjarige zomerbloemen of vaste planten worden gekweekt. Ook in de pot- of balkonbak op het platteland voelt de niet veeleisende jongere zich prima op zijn gemak. Je zaden kunnen op veel verschillende manieren worden gebruikt.
Waar kun je maagdelijke zaden voor gebruiken?
De zaden van het meisje in het groen kunnen na de bloei worden geoogst wanneer de zaadcapsules bruin worden en openbarsten. Ze kunnen in kleine hoeveelheden als specerij worden gebruikt, worden gebruikt voor droogboeketten of worden bewaard voor zaaien volgend jaar.
Zaden oogsten en zaaien
Na de bloei ontwikkelen zich decoratieve zaadcapsules die rond begin augustus beginnen te rijpen. Je kunt zien wanneer de tijd rijp is wanneer de capsules geleidelijk bruin worden, uitdrogen en uiteindelijk - wanneer de optimale tijd is aangebroken - openbarsten. Omdat het jong zich zeer betrouwbaar op het platteland zaait, is jaarlijks voorjaarszaaien eigenlijk niet nodig. Anders vindt het zaaien in maart / april direct buiten plaats.
Gebruik zaden als specerij
Het meisje in het groen is nauw verwant aan de zwarte komijn en kan zo als specerij worden gebruikt. Hiervoor kun je de zaden oogsten en fijnmalen of mortelen; de smaak doet een beetje denken aan woodruff. Maar wees voorzichtig: in tegenstelling tot zwarte komijn bevat de maagdelijke groente de alkaloïde damascenine, die slechts in kleine hoeveelheden kan worden geconsumeerd en in overmaat niet erg verteerbaar is. Om deze reden wordt de plant geclassificeerd als minder giftig.
Zaadhoofdjes zijn geschikt voor droogboeketten
De zaadknoppen kunnen – mits goed gedroogd – ook uitstekend gebruikt worden voor droogboeketten. Snijd hiervoor vanaf augustus de stengels met de nog onrijpe, groenbruine zaadcapsules af en hang ze ondersteboven te drogen op een warme en luchtige plaats. Combineer deze met andere droogbloemen, waarbij wilde bloemen en grassen bijzonder geschikt zijn. De zaaddozen - prachtig goud of zilver beschilderd - kunnen ook gebruikt worden voor een interessante kerstversiering.
Tip
Als je het meisje op het platteland zaait, zorg er dan voor dat je gespreide planten zaait, bij voorkeur met een tussenpoos van twee tot drie weken - zodat de prachtige bloemen in de herfst nog steeds bloeien en een genot zijn voor de ogen en het hart.
