Het zogenaamde jaarlijkse zilverblad (Lunaria annua) wordt in steeds meer tuinen speciaal gekweekt vanwege de aantrekkelijke bloemen en zaadkoppen. De vraag komt dan ook steeds vaker voor of de plant giftig is en dus een gevaar vormt voor kinderen en huisdieren.
Is het bladzilver giftig?
Het jaarlijkse zilverblad (Lunaria annua) is niet giftig voor mensen en huisdieren. De groene delen van de plant, zoals stengels en bladeren, kunnen zelfs in de keuken worden gebruikt. De zaden van de plant zijn echter in grote hoeveelheden giftig vanwege de alkaloïden die ze bevatten, zoals het gif lunarine.
Het verschil tussen bladeren en zaden
In tegenstelling tot de witviltige kruiskruid (Senecio biscolor), die eigenlijk giftig is en ook wel bladzilver wordt genoemd, is het bladzilver van het geslacht Lunaria op zichzelf niet erg gevaarlijk. De plantendelen zoals stengels en bladeren kunnen immers zelfs op de volgende manieren in de keuken worden gebruikt:
- als tuinkers op boterham
- als ingrediënt in plantaardige bijgerechten
- in kruidensalades
Maar dit geldt alleen voor de groene delen van de plant en niet voor de zaden, die verschillende alkaloïden bevatten. De zaden bevatten ongeveer 70% van het gif lunarine, maar ook andere alkaloïden.
Wees voorzichtig bij gebruik als decoratiemateriaal
Het zilverblad is vooral populair als het in de tuin wordt gezaaid, zodat na een succesvolle vermeerdering de duurzame zaaddozen samen met de stengels kunnen worden afgesneden en als herfstdecoratie in huis kunnen worden gebruikt. Dit mag echter alleen worden gedaan als gevallen zaden niet per ongeluk door huisdieren of kleine kinderen kunnen worden geconsumeerd.
Tip
Het groene bladzilverkruid is niet alleen onschadelijk voor de mens, maar kan als afwisseling van het menu ook aan schildpadden en andere kleine dieren in de tuin worden gevoerd.
