Geen enkele loofboom komt in Duitsland zo vaak voor als de beuk. Of het nu gaat om een gewone beuk, een koperbeuk of een treurbeuk: de beuk wordt niet alleen in bossen aangeplant, maar ook in parken en grote tuinen. Beukenbomen zijn erg populair als haagplant.
Wat is een profiel over de beuk?
De beuk (Fagus sylvatica) is een bladverliezende boom afkomstig uit Europa en kan tot 320 jaar oud en 40 meter hoog worden. Het is de meest voorkomende boomsoort in Duitsland en wordt gebruikt als haagplant en in parken. Beukenhout wordt gebruikt voor het maken van meubels en als brandhout.
De beuk: een profiel
- Botanische naam: Fagus sylvatica
- Andere namen: Europese beuk, koperbeuk, treurbeuk
- Plantenfamilie: Beukenfamilie
- Voorval: Europa
- Soorten: ca. 240
- Leeftijd: tot 320 jaar
- Grootte: tot 40 meter, soms tot 45 meter
- Hoogtegroei: ca. 50 cm per jaar
- Breedtegroei: circa 35 tot 45 cm per jaar
- Hout: licht, licht roodachtig, rood gestoomd
- Kofferbak: tot twee meter diameter
- Schors: aanvankelijk donkergroen/zwart, later zilvergrijs, glad, licht korrelig
- Wortels: hartwortel met laterale verlengingen, ondiepe wortels
- Bladeren: afwisselend, eivormig, nauwelijks gekarteld, licht golvend
- Bladgrootte: 5 – 11 cm lang, 3 – 8 cm breed
- Herfstkleur: gewone beuk geeloranje, koperbeuk roodoranje
- Bloemen: onopvallend, eenhuizig
- Fruit: beukennootjes (noten)
- Oogsttijd: september – oktober
- Toxiciteit: beukennootjes licht giftig, bladeren eetbaar
- Winterhardheid: absoluut winterhard
- Gebruik: beukenhagen, individuele bomen in parken en tuinen, bos
- Gebruik van het hout: meubels, speelgoed, industrieel hout, brandhout
Haagbeuken zijn geen beuken
Hoewel ze vaak als beuken worden geclassificeerd, zijn haagbeuken geen beuken, maar eerder berken. De botanische naam is: Carpinus betulus.
Haagbeuken hebben harder, veerkrachtiger hout. De verzorgingseisen zijn voor beide boomsoorten vergelijkbaar.
Beukensoorten in Duitsland
In Duitsland speelt alleen de gewone beuk een grote rol. Naast de gewone beuk worden er ook koperbeuken en treurbeuken geteeld.
De naam Europese beuk is misleidend omdat de beuk groene bladeren heeft. Alleen de koperbeuk is te herkennen aan het donkerrode blad. De beuk wordt gewone beuk genoemd vanwege het licht roodachtige hout. Onder stoom krijgt het een rode tint.
Waar worden beukenbomen voor gebruikt?
Beuken worden vaak gebruikt als haagplant in de tuin. Als losse bomen hebben ze veel ruimte nodig en worden daarom vooral aangeplant in grote tuinen en parken.
Beukenhout is heel gemakkelijk om mee te werken. Het kromtrekt echter snel, dus het wordt niet zo vaak gebruikt als industrieel hout, zoals bijvoorbeeld haagbeukhout.
Beuken bieden onderdak aan een verscheidenheid aan insecten. De boomtoppen en beukenhagen worden vaak door vogels gebruikt om nesten te bouwen.
Bijzondere kenmerken van beuken
Een bijzondere eigenschap van de beuk maakt hem tot een populaire haagplant. De boom verdraagt snoei goed en behoudt zijn blad vaak tot ver in de winter. Bij sommige soorten vallen de bladeren pas af als de beuk weer uitloopt. Een beukenhaag is zelfs in de winter ondoorzichtig, ook al is hij zomergroen en niet groenblijvend.
Tip
De vruchten van de beuk worden beukennootjes genoemd. In tegenstelling tot de bladeren zijn ze licht giftig. In tijden van nood werden ze toch op tafel geserveerd omdat het gif geneutraliseerd kan worden door roosteren of verhitten.
