Wij nodigen je uit voor een wandeling door de kleurrijke wereld van oude tomatenrassen. Maak kennis met uitstekende tomatenoudjes met unieke vormen, felle kleuren en een onvergelijkbare smaak. Maar wees voorzichtig: na de eerste hap van de verleidelijke paradijsappels is er geen weg meer terug naar de saaie wereld van commerciële, hoogwaardige tomaten.
Welke erfstuktomatenrassen zijn er?
Heirloom-tomatenrassen worden gekenmerkt door unieke vormen, heldere kleuren en een onvergelijkbare smaak. Tot de bekendste tomatenoldies behoren vleestomaatjes als Marmande en White Beauty, flestomaatjes als San Marzano en Roma, stoktomaten als Golden Queen en Black Krim en kerstomaatjes als Yellow Pear en Gardener's Delight.
Oude vleestomatenrassen – Renaissance in het tomatenveld
Vleestomaten zijn de zwaargewichten binnen de rassenfamilie. Ze wegen tot 1.000 gram, hebben veel kamers en rijpen pas laat in het jaar. Bij een groeihoogte tot 300 centimeter moeten de ruimterovende planten in perk of kas worden opgebonden. Deze erfstuktomatenvariëteiten brengen een tomatenrenaissance in uw groene koninkrijk:
| Rasnaam | Vorm | kleur | Gewicht | Oogsttijd | Herkomst |
|---|---|---|---|---|---|
| Marmande | platrond, licht geribbeld | rood | 200 tot 500 g | vanaf juni | Frankrijk, Aquitanië, eind 19e eeuw |
| Brandewijn | afgeplat, geribbeld, volumineus | lichtrood tot roze | 250 tot 500 g | vanaf juli | Amerika, sinds 1882 |
| Zwarte Prins | platrond, zonder ribben | roodbruin tot zwart | 150 tot 350 g | vanaf eind juli | Siberië |
| Ossenhart | hartvormig, zwaar tot middelmatig geribd | lichtrood | 300 tot 500 g | vanaf september | Amerika, sinds 1901 |
| Witte schoonheid | plat-rond | wit | 100 tot 200 g | vanaf augustus | Duitsland |
Een van de oudste vleestomaatjes draagt de naam 'Yellow Ruffeld' en is gekweekt in Amerika. De geschiedenis van de gele, sterk geribde tomatensoort gaat terug tot de 17e eeuw. Liefhebbers van tuinieren waarderen de milde smaak en serveren de 200 gram holle vruchten met een hartige vulling.
Traditionele flestomaten – traditionele variëteiten voor de tuin
Oude flestomatenrassen zijn populairder dan ooit. Door hun langwerpige vorm zijn de vruchten perfect als pizzatomaatjes. Hun bijzondere voordeel is een onvergelijkbaar aroma waar commercieel geteelde turbotomaten niet aan kunnen tippen. De volgende klassiekers zijn vooral populair bij traditiebewuste hoveniers:
| Rasnaam | Vorm | kleur | Gewicht | Oogsttijd | Herkomst |
|---|---|---|---|---|---|
| San Marzano | lang-slank | rood | 20 tot 100 g | vanaf eind augustus | Italië, sinds 1770 |
| Amish Pasta | eivormig tot langwerpig | rood | 50 tot 80 g | vanaf eind juli | Amerika, Wisconsin 19e eeuw |
| Roma | klein zusje van San Marzano | rood | 20 tot 60 g | vanaf eind juli | Italië, 19e eeuw |
| Dadelwijntomaat | eivormig, taps toelopend | geel | 20 tot 40 g | vanaf begin/midden augustus | Duitsland, 18e eeuw |
Een van de oudste en meest authentieke flestomaten vond zijn weg van Zuid-Amerika naar Europa als zaadje in de bagage van een Franse verzamelaar. Het oude ras 'Andenhorn' lijkt op een rode puntpaprika en wordt tot 18 cm lang. De plant is zeer robuust en weinig vatbaar voor de gevreesde Phytophthora. Het stelt de tuinman echter aan martelingen met een lange rijpingsperiode die doorloopt tot in de herfst.
Oude stoktomatenrassen – schatten uit het verleden
Stake-tomaten behoren tot de meest populaire tomaten ter wereld, met een totaal teeltaandeel van meer dan 70 procent. Onze voorouders waardeerden de handige vruchten met hun ruimtebesparende teelt op de stok enorm. De keuze aan historische variëteitsschatten is navenant groot. De volgende lijst laat je kennismaken met de top 5:
| Rasnaam | Vorm | kleur | Gewicht | Oogsttijd | Herkomst |
|---|---|---|---|---|---|
| Gouden Koningin | rond tot eivormig, glad | goudgeel | 30 tot 60 g | vanaf augustus | Duitsland, sinds 1870 |
| Duits hard werken | bolvormig, glad, 4 tot 6 cm hoog | felrood | 60 tot 80 g | vanaf eind juli | Duitsland, sinds het begin van de 20e eeuw |
| Berner Rose | ovaal, licht geribbeld | lichtrood tot roze | 50 tot 100 g, zelden tot 300 g | vanaf half augustus | Zwitserland, sinds het einde van de 19e eeuw |
| Zwarte Krim | plat-rond | donker roodbruin-paars | 50 tot 150 g | vanaf eind juli | Rusland, sinds het einde van de 19e eeuw |
| Quendlinger vroege liefde | ronde, gladde kom | rood | 40 tot 60 g | vanaf half juli | Duitsland, 19e eeuw |
Herontdekte kerstomaatjes – snackvarianten voor op het balkon
Met oude kerstomatenvariëteiten kun je op het balkon een schitterende brug slaan naar modern stadstuinieren. De kleine plantjes groeien vitaal en productief in de grote bak en produceren hapklare minitomaatjes waar zelfs groenteresistente kinderen met plezier naar kunnen grijpen. De volgende selectie biedt u uitstekende variëteiten:
| Rasnaam | Vorm | kleur | Gewicht | Oogsttijd | Herkomst |
|---|---|---|---|---|---|
| Whippersnapper | rond, glad, 2 tot 3 kamers | roze-rood | 10g | vanaf juni | Amerika |
| Gele peer | peervormig | geel | 10 tot 15 g | vanaf juli | Engeland, sinds de 16e eeuw |
| Suikerdruif | sferisch | dieprood | 10 tot 15 g | vanaf juni/juli | Mexico, beschouwd als verloren |
| Gardener's Delight | kersenformaat, glad | rood | 10g | vanaf juni | Engeland of Duitsland, zeer oude variëteit |
| Gele pruim | ovaal, kersenformaat | geel | 5 tot 10 g | vanaf juli | Amerika, sinds 1898 |
Tip
De kweekruimte is beperkt in kleine huistuinen en op het balkon. Als u op zoek bent naar een geschikt bedrijf voor erfgoedtomatenrassen, komen lokale wilde aardbeien in beeld. Het wilde, romantische karakter van beide plantensoorten maakt ze tot het perfecte duo, zodat je zonder aarzeling vintage tomaten en wilde aardbeien samen kunt planten.
